【主婦の焼酎】

焼酎の仕込みをする職人さんのことを
「杜氏（とうじ）」 といいますが
語源は 「刀自（とじ）」 っていう言葉らしいです。

「刀自」 は 主婦 や 女房 といういみがあるらしい…

昔はそれぞれ自家製で 焼酎を造っていました。
その家その家の製法は、 嫁→嫁→嫁 …
と言う具合に女性に受け継がれていったようです。

男は酔うと口が軽くなって
製法の秘密をしゃべるから…ってことみたいですが
いつの時代も男はこんなもんです…

主婦強し！！ (x_x;)


● 　変わり種の焼酎たち　 ●

かぼちゃの焼酎 … 甘そうです
ピーマンの焼酎 … 苦そうです
里芋の焼酎 … ねっとりしてそうです

野菜 ばかりで申し訳ない…(^-^;)

そのうち原料別の焼酎検索をアップ予定です。

次回は
麹（こうじ）について書いていきまする(^-^)V
乾杯野郎 でした。

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