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2006年03月30日

ゆきこ先生のお料理教室

カテゴリ：起業

ゆきこ先生のお料理教室は２回目の参加です！

今回のメニューは

・ 春野菜のテリーヌ仕立て
・ 春キャベツと生ハムのオーブン焼き　アンチョビ風味
・ サーモンとアスパラのファルファッレ
・ 子羊のソテー　ローズマリー風味
・ ティラミス

またまた大大大満足でした！

teline

テリーヌはサラダをそのまま絵画に固めたようなプレゼンテーションで

上質なラムは大好きなローズマリー風味で、焼き加減も絶妙なミディアムレア。

まっ昼間っから、羊に合う赤ワインも堪能しました～

お料理は、プロヴァンスのエッセンスがイタリア料理に加わった
とってもヘルシーな構成でした☆

お野菜や香草の使い方とか、ある夏フランス人の友人らとプロヴァンスを
車でまわった時、出会った料理の数々を思い出しました。。
（マルセイユを拠点に、アルル、エクサン=プロヴァンスなどのゴッホやセザンヌで有名な町や、
　パラドゥーなどのプロヴァンスらしい小さな村々を訪れました）
あの空気と光、なつかし～

これまでお料理教室とは縁のなかったワタクシがなぜ リピート してしまうのか。。

それには理由があるんです。

お料理のおいしさと美しさ はもちろんのこと、

もろもろの価値を惜しみなく付加 して楽しませてくださるんです。

これは、体験してはじめて実感できます！

プロのゆきこさんの素材や調理器具の選び方、料理の手際、豊富な食の知識を、
存分に堪能できる上、そこに集うメンバーが創りあげる空間もまた素晴らしくて。。

付加価値とそれを感じとれる人々が集う空間。

シンプルに言語化すると、

それに加えて、「質のいい商品づくり」まで学ばせていただいて、
経営者を目指している身には、さらに付加価値いただいただいております。

ゆきこさん、すごいおかたです！！

最近いろんな女性社長と会って実感しますが、
「いい商品をつくるひと」は「いい消費者」である
ことが多いですね。

価値を知ってはじめて、価値が創造できる というもの

同輩たち、がんばりましょうね～

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