ぶどうパン
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ぶどうパン | |
甘酸っぱいレーズンがアクセントの、おなじみのパン。美味しいよ♪
レーズンは食物繊維やカリウムが豊富に含まれている健康食品。
毎日の朝食やおやつにどうぞ。
【材料】（1斤分）
・強力粉 ２５０グラム
・水 １８０グラム
・砂糖 ２０グラム
・塩 ４グラム
・バター ２０グラム
・スキムミルク １０グラム
・ドライイースト ２．５グラム
・レーズン ５０グラム
・強力粉 ２５０グラム
・水 １８０グラム
・砂糖 ２０グラム
・塩 ４グラム
・バター ２０グラム
・スキムミルク １０グラム
・ドライイースト ２．５グラム
・レーズン ５０グラム
レーズン以外の材料をパンケースに入れ、食パンコースをスタートさせます。
レーズンはミックスコールで投入します。
ナショナルHBを使っている方は、ドライイーストをイースト投入口に、
レーズンをレーズンナッツ投入口に入れてスイッチオンです
■■■ぶどうパンをもっとヘルシーにアレンジ＆豆知識■■■
【全粒粉ぶどうパン】～粉を強力粉２２０グラム+パン用全粒粉３０グラムに～
全粒粉には小麦のふすま・胚芽が含まれ、食物繊維･鉄分が豊富。
妊婦さんにおすすめです(^o^)
【ライ麦ぶどうパン】～粉を強力粉２２０グラム+細挽ライ麦粉３０グラムに～
ライ麦は精白せずに粉にするので、食物繊維が豊富に含まれています。
また、ライ麦のデンプンは血糖値があがりにくいそうです。
血糖値が気になる方はライ麦パンを食べましょう♪
※全粒粉、ライ麦粉が加わると小麦グルテンが弱まるため、若干膨らみが悪くなります。
オーガニックレーズン 1kg
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パン用全粒粉 1kg
アーレファイン（細挽）【500g】
ホームベーカリー・パンの基本材料
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