桜亭のほーむぺーじ

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2010年06月08日

というわけで

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というわけで・・・。どんなわけだかよくわからないけど特別ダイエット週間をはじめます。今回は運動でというわけにはいかないので食事を何とかするしかない。サプリなどを使う手もあるが、基本的に食事のカロリーを下げることを目標にできればおいしくという路線でがんばろうと思う。
今日のお昼は　糸こんにゃくで作った具たくさんの味噌ラーメン
こんにゃくはダイエットの味方だけど味がないのでそのままではちょっと・・・
スープ仕立てにしても、スープの味を濃くしないとなかなか・・・。
そこで糸こんにゃくをさっと湯がいて湯切りし、フライパンで炒り付けることにした。ちょうど具沢山の食べるラー油を作ってあったので大匙いっぱい、なるべく油をきってフライパンに投入。小鍋にキャベツともやしとしめしを茹で、インスタントラーメンの残った粉末スープを半分くらいで少し薄いスープに。
糸こんにゃくの麺とどんぶりに合わせて戻したわかめをたっぷりのせて出来上がり。糸こんにゃくに炒りつけたラー油はスープで流れるがちょうどいい具合で麺に絡んだようになり、薄く使ったスープもこれでコクが出る感じに・・・。
おいしかったがだいぶスープに油が浮いていたので、二口すすってやめておきました。