ロールパン＆ソーセージロールパン
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ロールパン＆ソーセージロールパンレシピ
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ロールパン＆ソーセージロールパン
★材料★（１２個分）
・強力粉･･････････２８０ｇ
・バター･･････････５０g
・砂糖･･････････大スプーン３
・スキムミルク････････大スプーン２
・塩･･････････小スプーン１
・水･･･････････１５０ｍｌ
・ドライイースト･････小スプーン１
・卵（溶く）･･････Ｍサイズ１／２個
１．パン生地をホームベーカリーで作る（所要時間約１時間）
２．＜成形＞
・パンケースから取り出した生地を１２等分し、きれいな面を出して丸め、布巾（水にぬらしてかたく絞る）を掛けて１５分休ませる。
・円すい形にし、布巾を掛けて１０分休ませる。
・めん棒で薄く縦長に伸ばす。
・生地の端を手前に引っ張りながら巻く。（ロールパン用）
生地の端にソーセージを置き手前に引っ張りながら巻き込む
３．＜発酵＞
・４０℃で４０分発酵させる。（私はオーブンの発酵機能を使用しました）
・発酵後、溶き卵を塗る。（綺麗なツヤとこげめがつくよ♪）
４．＜焼く＞
・２００℃に予熱したオーブンで１５分焼く
※ホームベーカリーやオーブンによって多少調整をしてみて下さい。m(_ _)m
おすすめホームベーカリーへ
・強力粉･･････････２８０ｇ
・バター･･････････５０g
・砂糖･･････････大スプーン３
・スキムミルク････････大スプーン２
・塩･･････････小スプーン１
・水･･･････････１５０ｍｌ
・ドライイースト･････小スプーン１
・卵（溶く）･･････Ｍサイズ１／２個
１．パン生地をホームベーカリーで作る（所要時間約１時間）
２．＜成形＞
・パンケースから取り出した生地を１２等分し、きれいな面を出して丸め、布巾（水にぬらしてかたく絞る）を掛けて１５分休ませる。
・円すい形にし、布巾を掛けて１０分休ませる。
・めん棒で薄く縦長に伸ばす。
・生地の端を手前に引っ張りながら巻く。（ロールパン用）
生地の端にソーセージを置き手前に引っ張りながら巻き込む
３．＜発酵＞
・４０℃で４０分発酵させる。（私はオーブンの発酵機能を使用しました）
・発酵後、溶き卵を塗る。（綺麗なツヤとこげめがつくよ♪）
４．＜焼く＞
・２００℃に予熱したオーブンで１５分焼く
※ホームベーカリーやオーブンによって多少調整をしてみて下さい。m(_ _)m
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