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サリィ斉藤
ふたり暮らしの日々雑記＆お気に入りのご紹介。お気楽な共稼ぎ生活から一転、夫の転勤で初めての地方暮らし。そんな私の苦闘？日記でもあります。
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2004.10.20
テーマ： 今夜のばんごはん(52017)
カテゴリ： レシピの話
台風がやって来ました。さすがに外出は控え、今夜は買い置きの材料で煮込み料理を作ることに。
＜大豆と鶏手羽先の煮物＞
材料（２人分）：
大豆水煮（パック入り）…１パック
鶏手羽先 …５～６本
しょうがのすりおろし …１かけ分
水 …カップ１
レシピ ：
１．ごま油を熱して、鶏手羽先を焼き色がつくまで炒める
３．アク・浮き出た脂を取り除きながら、弱火で煮汁が少なくなるまで煮こむ
手羽先から出るうまみがお豆にしみこんで、なかなかのお味に仕上がりました。
このお料理、元ネタは１０月号の「きょうの料理」で、有元葉子さんが紹介していたもの。
４人分の作り方だったのを我流にアレンジしました。
本来は、大豆を水に浸して戻すところから紹介されていましたが、私はその手間を省いて…大豆は、いつも真空パックの水煮を使ってしまいます。
マルサン、というメーカーのものをいつも冷蔵庫に買いおきしていますが、五目豆やひじき豆などの和風おかず以外にも、カレーやミネストローネに入れたりしても、美味しいものです。
しかし、誌面で紹介されていた有元さんの３軒のお宅（東京、イタリア、長野）のどれも素敵なこと！
転勤族で、マイホームなどいつのことやら？という私たちには夢のような世界です。
煮物といえば、今日はかわいい買い物をしました。
シリコン製の落としぶたで、ブタさんの耳と鼻がつまみ代わりにチョコン、とついています。
「熱くなったら、菜箸を鼻の穴に差し込んで取り出して」
今日まで送料無料、というショップの広告につられて、ふらふらと…。台風の日にも衝動買いが出来るとは、便利な時代になったものです。
夫は、会社から午後になって帰宅命令が出たそうで、夕方早々に帰ってきました。全身濡れねずみで！
駐車場からマンションまでの、数十メートルでそんなことになってしまったとか。
今回も大きな被害が出ているようで、こんな中で救助の仕事をする人はどんなに大変だろう、避難所にいる人はどんな思いだろう…と、二人して無言でテレビを見ています。
＜大豆と鶏手羽先の煮物＞
材料（２人分）：
大豆水煮（パック入り）…１パック
鶏手羽先 …５～６本
しょうがのすりおろし …１かけ分
水 …カップ１
レシピ ：
１．ごま油を熱して、鶏手羽先を焼き色がつくまで炒める
３．アク・浮き出た脂を取り除きながら、弱火で煮汁が少なくなるまで煮こむ
手羽先から出るうまみがお豆にしみこんで、なかなかのお味に仕上がりました。
このお料理、元ネタは１０月号の「きょうの料理」で、有元葉子さんが紹介していたもの。
４人分の作り方だったのを我流にアレンジしました。
本来は、大豆を水に浸して戻すところから紹介されていましたが、私はその手間を省いて…大豆は、いつも真空パックの水煮を使ってしまいます。
マルサン、というメーカーのものをいつも冷蔵庫に買いおきしていますが、五目豆やひじき豆などの和風おかず以外にも、カレーやミネストローネに入れたりしても、美味しいものです。
しかし、誌面で紹介されていた有元さんの３軒のお宅（東京、イタリア、長野）のどれも素敵なこと！
転勤族で、マイホームなどいつのことやら？という私たちには夢のような世界です。
煮物といえば、今日はかわいい買い物をしました。
シリコン製の落としぶたで、ブタさんの耳と鼻がつまみ代わりにチョコン、とついています。
「熱くなったら、菜箸を鼻の穴に差し込んで取り出して」
今日まで送料無料、というショップの広告につられて、ふらふらと…。台風の日にも衝動買いが出来るとは、便利な時代になったものです。
夫は、会社から午後になって帰宅命令が出たそうで、夕方早々に帰ってきました。全身濡れねずみで！
駐車場からマンションまでの、数十メートルでそんなことになってしまったとか。
今回も大きな被害が出ているようで、こんな中で救助の仕事をする人はどんなに大変だろう、避難所にいる人はどんな思いだろう…と、二人して無言でテレビを見ています。
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