コスメティックショップ　デージー

お待たせしました。サロンデージーの料理人です。

塩麹チキンの甘酢漬けのご紹介です。

1　　鶏胸肉を一口サイズのそぎ切りにして、ビニール袋に投入。

2　　1に、はちみつ、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、塩麹を入れて、鶏肉をモミモミして馴染ませる。

3　　空気をしっかり抜いてビニール袋の口を縛って、ちょっと寝かせておく。

4　　フライパンにオリーブオイルとにんにく（形状は好みで）を入れて、弱火から中火くらいで加熱して、漬けこんでいた鶏肉を両面焼く。

5　　ピーマンを適当なサイズに切っておき、鶏肉が全部焼きあがったら、同じフライパンにそのまま投入。（焼き加減は好みで）

6　　器に焼きあがった鶏肉とピーマンを盛り付けて、らっきょう酢をかけて、出来上がり。

ポイントというほどではないのですが、お酢は具材が熱いうちにかけたほうが、味が馴染むかもです。