チーズスフレケーキ
～材料～
クリームチーズ．．．1箱（約２００ｇ）
バター．．．大匙５
グラニュー糖．．．大匙３
卵黄．．．３個分
生クリーム．．．５０ｍｌ
薄力粉．．．カップ５０ｍｌ
（メレンゲ用）
卵白．．．３個分
グラニュー糖．．．大匙２
作り方
準備） オーブンを１６０度に暖めておく。
１） 室温にもどしたクリームチーズをへらで練って、これまた室温に戻したバーターを加えさらに練る。クリーム状になってきたら、泡だて器に変え、練り混ぜる。
２） グラニュー糖と卵黄を加え混ぜ、その後、生クリームを加えさらに混ぜる。
３） ふるっておいた小麦粉を加え、へらでゆっくり混ぜ合わせる
４） 別のボールで、卵白をあわ立て、砂糖を２～３回に分け、角が立つまで良く混ぜ合わせる。
５） ３）に４）を加え、卵白の泡を出来るだけ壊さないよう、ゆっくり混ぜ合わせる。
６） 型に５）を流し込み、お湯を張った天板に並べ、４０～５０分焼く。
棒を突き刺して何もついてこなかったら、出来上がりです。
軽めのチーズケーキが食べたい時には、これが一番！
仕事先の皆にも配ったのですが、‘おいしぃ～’と評判でしたよ！
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