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ekopi
季節ごとに出合う花々 特に山野草に惹かれます 地球温暖化を遅らせる為に何ができるのか・・・ ささやかな事でも 出来るといいですね 野の花 山野草 時には野菜の花にも癒されます
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2009.10.19
テーマ： 家庭菜園(59114)
カテゴリ： 野菜･山菜
紅葉が始まり 花は色鮮やかになりますね
ホトトギスが振れなば散らん状態です(*￣ー￣*)ゞポリポリ
旬を逃してしまったようです(≧ｍ≦*)ﾑ
今・旬の食用ギクの「松風」です
花だけを摘んで水洗いして お酢を垂らした熱湯で30秒ほど
湯どうしします
カボスと醤油と隠し味にお砂糖少しで和えて
すりごまを載せて頂きましょうv(´∀｀*)ｲｪｲ
食用ギクは山形の特産野菜だそうですね
農業水産研究情報によれば
古来より漢方薬やお茶として親しまれて来たそうです
抗酸化性とラジカル消去活性を示し
悪玉コレステロールに対する
酸化抑制作用があるそうです
詳しくは此方
農林水産研究情報
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最終更新日
2009.10.19 22:04:49
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