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2006年09月17日

姉が病院の近所の薬局にて、高血圧のレシピ雑誌をもらってきたので、見ていたら。

インスタントのカレールーから作るカレーは、よく作るのですが
カレー粉とトマトジュースで作るカレーは作った事ない。

カレー粉とトマトジュース･･･
味が想像できないまま作って･･･自信なかった･･･。

レシピ
チキンカレー
調理時間：40分以下　カロリー：450 kcal（1人分）
材料（2人分）

料理完成後は、必ず1人分に分けて召し上がってください。

ご飯 360 ｇ砂糖小さじ 1/3 鶏もも肉，皮なし 120 ｇ醤油小さじ 1/2 玉ねぎ 160 ｇ
にんにく 2 ｇしょうが 4 ｇオリーブ油小さじ 1 塩 0.4 ｇこしょう少々
カレー粉小さじ 2 トマトジュース食塩無添加 120 ｇ水 1 カップチキンコンソメ 4 ｇ
ウスターソース小さじ 1/3

ｅレシピより
メニュー検索 にて
「カレー･シチュー･ハンバーグ」→検索→「鶏肉」→検索でチキンカレーをクリック！
詳しい画像レシピが見れます。

いざ、玉ねぎをみじん切り･･･新鮮な玉ねぎなのか目にしみて痛い
しょうがとにんにくもみじん切り。
鶏肉は一口大に切りる･･･

レンジでチンした玉ねぎを入れ炒めて残りの玉ねぎを入れ炒める。
レシピ材料にないが･･･人参もみじん切りして入れました。(レシピ通りしないのが私流
鶏肉を入れ･･･あっ！塩コショウ忘れている･･･まっいっか～(＾＾；)
鶏肉の周りが白くなる程度でカレー粉を入れて炒める。トマトジュース。コンソメ、水を入れてコトコトに煮込む。
水が半分になったらウースター(ウースターが無かったから中濃ソースを代用)を入れて･･･

また味見！お～！まろやかになった！
仕上げに醤油を入れて･･･
完成！
家族に味見させる。･･･こんなものかな？と首をかしげてた。カレー粉をもう少し入れたら･･･と言うのでカレー粉を追加！結構入れたぞ。

食事タイム！
チキンカレー

なんとなくカレー味だけど･･･後から辛い！でも後引く辛さ。
美味しい！

母、トロトロカレーが食べなれているけど･･･このこう言うカレーもあるのね～と辛そうに食べていた。

反省、レシピ通りに作れば、いいと思うが･･･家族４人分作るのに分量が･･･
それだし、もっともっとたくさん玉ねぎを入れたらもっと美味しくなりそう。

玉ねぎやにんにくには血圧を下げる効果があるので、スープと具が一緒に食べられるカレーが丁度いい

カレーのカロリーも、油無しやささ身や胸肉を使えばもう少し下げられると思う。
美味しいからって食べ過ぎたら、意味ないけどね。

私はお昼に食べたおはぎが残ってたので･･･それも食べちゃったから･･･ダイエットには意味ないか･･･。だって家で作ったおはぎって美味しいんだもん♪

チキンカレー以外にも他の具を入れても美味しそうだから今度はたっぷり作っておこっと。

辛さはカレー粉で、お子ちゃまにはトマトジュースＯＲりんごで甘みをつけてあげてください。

食事中に出た会話
家の近所の喫茶店、店主２代目だがやる気ゼロ。
コーヒーしかない･･料理は作れないそうだ。なんちゅう喫茶店だ。だからと言ってコーヒーにこだわりがない。
レシピ教えるから、店のたった１品料理で作ればいいのに･･･喫茶店で出したら結構いける料理だけどな。と親にいったら「ありゃやる気ないからダメだ」
･･･店が泣いているぞ。店貸してくれれば私がやりたいくらいだ。
チキンカレーしか出さない喫茶店いいんじゃない。

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