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SAVO
最近、家族キャンプをはじめました。キャンプをすることよりも道具を揃えることが目的になりそうな、この頃です。
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2011.02.14
テーマ： オトコの手料理(3467)
カテゴリ： 食事・飲み物
また料理ネタですが、先日の休みの日に、相変わらずキャンプではなく家でですが、料理を作ってみました。
メニューは、キャンプでの料理としても割とメジャーな『ポトフ』です。
で、ポトフ作りに使った鍋は、 先日も紹介した耐熱陶器の鍋 です。（まぁ、言ってみれば土鍋です。）
ポトフって、手間のかかる料理なのかと以前は思っていましたが、とにかく野菜をまるごと煮ればいい料理だと最近知りました。
＜材料（３人分）＞
豚バラブロック ２５０g
じゃがいも（メイクイーン） 大１個（小さいのなら２～３個）
にんじん 中１本
ながねぎ １本
豆 適当に
ソーセージ 子供用に入れてみました
コンソメスープの素 １個
※具材は、ホントに適当でいいと思います。
スーパーで煮るのに良さそうなものを適当に買ったもの＋家にあったものです。
キャベツが家にあると思ったらなかったし・・・
＜作り方＞
１．豚バラブロックを適度な大きさに切り、フライパンで炒めます。
炒めずに鍋に入れてもいいのですが、
炒めると美味しいだろうと思い、炒めてみました。
２．１で炒めた豚肉と水を適当（鍋の半分くらい）入れて、煮ます。
３．にんじんやじゃがいもを適当な大きさに切ります。
キャンプだと丸ごと鍋に入れて煮るのも良いかも知れませんが、
煮た後に切るのも面倒なので、今日は適度な大きさに切りました。
ただし、タマネギは切ると形が無くなりそうなので、丸ごと煮ます。
４．で、野菜も一度炒めました。タマネギの大きさが・・・
そして、コンソメスープの素を入れて、あとはひたすら煮ます。
どのくらい煮れば良いのか分からなかったので、とりあえず他の料理を作っている間ずっと煮てました。
耐熱陶器の鍋は、弱火でもかなりよく煮えた気がします。
（しかし、煮ている時に写真を撮っていない事に今気がつきました・・・）
６．食べる直前にソーセージを入れて、後は塩、胡椒で味を整えてできあがり。
そして、子供達の反応は・・・
食べてくれません！
なんと、頼みの綱のソーセージすらも、美味しくないという始末です。
なぜなんだぁ・・・
かなり美味しいスープになっていたのに、ショックです。
妻と私はおいしいと結局３人分を２人で食べました。
今度キャンプをする時のメニューにと、練習したつもりだったのですが、
キャンプでポトフはＮＧということになってしまうのでしょうか？
今度リベンジしてみます。
メニューは、キャンプでの料理としても割とメジャーな『ポトフ』です。
で、ポトフ作りに使った鍋は、 先日も紹介した耐熱陶器の鍋 です。（まぁ、言ってみれば土鍋です。）
ポトフって、手間のかかる料理なのかと以前は思っていましたが、とにかく野菜をまるごと煮ればいい料理だと最近知りました。
＜材料（３人分）＞
豚バラブロック ２５０g
じゃがいも（メイクイーン） 大１個（小さいのなら２～３個）
にんじん 中１本
ながねぎ １本
豆 適当に
ソーセージ 子供用に入れてみました
コンソメスープの素 １個
※具材は、ホントに適当でいいと思います。
スーパーで煮るのに良さそうなものを適当に買ったもの＋家にあったものです。
キャベツが家にあると思ったらなかったし・・・
＜作り方＞
１．豚バラブロックを適度な大きさに切り、フライパンで炒めます。
炒めずに鍋に入れてもいいのですが、
炒めると美味しいだろうと思い、炒めてみました。
２．１で炒めた豚肉と水を適当（鍋の半分くらい）入れて、煮ます。
３．にんじんやじゃがいもを適当な大きさに切ります。
キャンプだと丸ごと鍋に入れて煮るのも良いかも知れませんが、
煮た後に切るのも面倒なので、今日は適度な大きさに切りました。
ただし、タマネギは切ると形が無くなりそうなので、丸ごと煮ます。
４．で、野菜も一度炒めました。タマネギの大きさが・・・
そして、コンソメスープの素を入れて、あとはひたすら煮ます。
どのくらい煮れば良いのか分からなかったので、とりあえず他の料理を作っている間ずっと煮てました。
耐熱陶器の鍋は、弱火でもかなりよく煮えた気がします。
（しかし、煮ている時に写真を撮っていない事に今気がつきました・・・）
６．食べる直前にソーセージを入れて、後は塩、胡椒で味を整えてできあがり。
そして、子供達の反応は・・・
食べてくれません！
なんと、頼みの綱のソーセージすらも、美味しくないという始末です。
なぜなんだぁ・・・
かなり美味しいスープになっていたのに、ショックです。
妻と私はおいしいと結局３人分を２人で食べました。
今度キャンプをする時のメニューにと、練習したつもりだったのですが、
キャンプでポトフはＮＧということになってしまうのでしょうか？
今度リベンジしてみます。
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Re:ポトフ作り(02/14)
ファミリーキャンパー
さん
う～ん
我が家ではコンソメを多めにして濃いめに味付けする、風味づけに若干お醤油を入れるなどしています。相変わらずてきと～なので・・・
味付けをほぼコンソメスープに近い状態にしています。
具材は我が家でも適当です。
(2011.02.15 06:56:59)
我が家ではコンソメを多めにして濃いめに味付けする、風味づけに若干お醤油を入れるなどしています。相変わらずてきと～なので・・・
味付けをほぼコンソメスープに近い状態にしています。
具材は我が家でも適当です。
(2011.02.15 06:56:59)
Re[1]:ポトフ作り(02/14)
SAVO
さん
ファミリーキャンパーさん
うちも、キャンプの定番メニューにしたかったのですが、
娘達が食べてくれなかったので・・・
気分の問題で次は食べてくれるかも知れませんが、期待薄です。
味付けが薄かったんですかねぇ？
娘達はいつも薄味で慣らしているので、そんなことはないと思うのですが、
次は味付けを変えるか、他のメニューを考えるかします。
(2011.02.16 02:17:19)
うちも、キャンプの定番メニューにしたかったのですが、
娘達が食べてくれなかったので・・・
気分の問題で次は食べてくれるかも知れませんが、期待薄です。
味付けが薄かったんですかねぇ？
娘達はいつも薄味で慣らしているので、そんなことはないと思うのですが、
次は味付けを変えるか、他のメニューを考えるかします。
(2011.02.16 02:17:19)
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