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January 9, 2011

柚子シフォンとマロンケーキ

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今回は前回みたく底上げしない様にと水分量を少し減らしました！

実は続きで柚子シフォンを二つ焼きました！

また、あと栗の甘露煮のクリームがあったので混ぜ混んで、パウンドケーキにしました！

結果からいうと柚子シフォンの二台のうち一台はまたまたかなりの底上げでもう一台はまあ底上げはしなかったもののしっかりしたキメの詰まったシフォンでした！

型に入れてから思ったのですが…

私は普段牛乳でシフォンケーキを作りますが柚子汁と牛乳を混ぜて水分量を計り、入れてました！

牛乳に柑橘類を入れるとチーズになりますよね（温めると）！

だからそんな柚子シフォンの作り方では駄目ですよね…！

後の祭りですが…

栗のケーキはまったりとした味で美味しくまるでプリンみたく、好評でまた作ろうかなと思います！

これらを大満足ではないもののラッピングして先日作った柚子ジャムと一緒に知り合いに差し上げました！

また批評聞かせてくれると思います！

またシフォン熱上がりそうです！

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