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さゆ☆ぽん

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プレーンシフォン

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：カテゴリ未分類

最近シフォンを作っても、プチ底上げや焼き縮みが凄かったりのを焼く割合いが多い私…

初心に帰り、ゆっくり考えながら作ってみようと、プレーンシフォンを作ってみました。

最近、メレンゲの仕上がりが違う気がしてたので、ニワトリさんの寒さに対するストレスからの卵の変化かと思ったりしてましたが多分そうではないのでしょう。

私の作っている感覚が変わったんでしょうか？
ヘラ使いが違うのでしょうか？

今回の焼き上がりは、底上げもなく、出来ましたが型抜きに横着しちゃいてっぺんが綺麗でなくなっちゃいました！

まあ良ししたい気がしてました！

カットするまでは…

カットしたらいつもには見ない穴がありました！

それを見て引いていた私に、息子からさらに追い撃ちが…

旦那が「底上げしなかったじゃん！良かったね」と言ってくれていたのに、息子が
「底上げはしてないんだけど、小さい穴がいっぱいあいてるからさ…」と…

駄目出しですね。

それを聞いた私はなんかさらに「はい、失敗ね」と言われたみたいで凹みました！

まあ今日は旗当番で朝バタバタしてたし、昼間も忙しかったので頭にそれが執着しなかったけれどまともシフォンが焼きたい！

どうしたら前みたいに焼けれるだろうかと思いながらシフォンがある上にはシフォン焼けれないと葛藤しています！

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Last updated January 20, 2011 10:15:42 AM
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■コメント

Re:プレーンシフォン(01/19)

ゆら811 さん

さゆぽんさん、おはよう～。。
朝から旗当番お疲れ様です～。。本当に寒くて早く終わって～って心の中で思いながら旗当番してます。私。。

プレーンなシフォン、私からみたらすごく素敵な焼き上がりですよ～。。
小さい穴ってダメなんですか？？難しいですね。。
私も来週に頼まれたバースデーケーキはシフォンを希望なので全然シフォン焼いてないので不安です。。練習しておくべきかな。。
旦那さんも息子君もちゃんとシフォン見てくれるんですね。。でも意見が厳しいのかな？？
うちなんてみんなスルーですよ！！それも寂しい～。。

お気に入りにしてくれてありがとうございます。
これからもよろしくね。。
(January 20, 2011 09:17:48 AM)

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Re[1]:プレーンシフォン(01/19)

さゆ☆ぽんさん

ゆら811さん
おはようございまーす。
ホント寒い時の旗当番は、手足がキンキンしますよね。
思わず、足踏みしてる私です。はたから見たら怪しいかも。

結構、息子は辛口です、特にシフォンには…
私が、焼いた後や、型抜いた後の独り言も聞いてるんでしょうね(笑)。
シフォンは、上手く焼けたと思っても、型を抜いてみないと分からないし、またまたカットしたらって事もある。
ドキドキ、ワクワクだけど、失敗は、かなりへこみます。
でも、そこが、シフォンの楽しいとこで、魅了されてます。

ゆらさん、バースデーケーキで、シフォン希望、ドキドキですね。ってプレッシャーかけていかんか！
素敵なバースデーケーキ、作られるんでしょうね。
アップ、楽しみにしてますね。

また、来てくださいね。

-----
(January 20, 2011 10:32:18 AM)

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