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2006.08.03

『八八（はちはち）』

(10)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1029)

カテゴリ：関西方面のパン屋さん

京都パン屋巡り、最後に向かったのは『八八（はちはち）』

正直、ナビがあったのにもかかわらず、けっこう迷いました！

京都の路地はとても細い。

右折するのにハンドル切り返さなきゃいけない程。

迷って戻って、戻って迷って。

同じ様な細い路地をウロウロしてると、やっと看板を発見！！

「おおここだ！！」

私と友人は大喜びで車から駆け下りた。

「ここでいいのだろうか？」

不安になり、しばし佇む。

でも、「古民家を利用してパンを販売してる」って聞いていたし、

最初に訪れた人は誰しも「え、ここ！？」って思うらしい。

きっとここに違いない。

決心してドアをガラガラと開ける。

・・・・・・？？

何か違う気がします！！

何と言うんでしょう。

靴の脱ぎ散らかり方が、明らかに「民家」なのです。

しばし様子を伺う。

何度か中の様子を伺うが、その中へ一歩踏み入れる勇気が出ない。

でも、外に看板あるし。。。。。

とりあえずもう少し路地の先へ進んでみる事に。

するとすると。

あったー！！！

八八 002.jpg

正しくこれが『八八』ですよ！！

つまり、さっきのは本当にただの「イチ京都市民の自宅」だったわけです。

中に踏み込まないで本当によかった・・・(；´Д`A ```

勝手に玄関開けちゃってゴメンなさいm(*- -*)m

もし、訪れる方がいたら気をつけて下さいね！！

路地は突き当たりまで進むべし！！です。

さてさて。

気を取り直して、いざ入店！！

車の通りの多い、普通の道路から２回程角を曲がっただけで、

突如現れる不思議空間。

ここは、パン屋さんと言うよりカフェみたい。

中には畳の部屋があり、広い窓からは中庭の緑がよく見える。

ランチ、ディナーの時間には、こちらの部屋でゆっくり食事をいただけます。

私が行った時間は、すでにランチが終了していたので、

テイクアウトでパンを買って帰る事にしました。

八八 010.jpg

座敷の棚の上に、ゴロゴロと並べられたパン達。

並んでいるのは、天然酵母のカンパーニュと、ライサワー種のドイツパンのみ。

極めてシンプル。

極めて独創的な空間。

どれにしようか迷っていると、ご主人が試食を下さった。

八八 009.jpg

ライサワーを使った『フォルコンブロート』。

新作だというこのドイツパンは、雑穀をたっぷり練りこんであるらしい。

上にかかってるのはハチミツ。

ドイツパンにハチミツをかけて食べるのは初めてかも♪

むむむっ。これはおいしい！！

ドイツパンって、どうしても酸味が気になるものだけど、全然酸っぱくないの！！

ずっしりと重く、ぎゅっとぎゅっと目が詰まってる。

そして、噛む程にライ麦のおいしさを味わえる。

ほんのり苦く、ハチミツの優しい甘さとよく合う！

ドイツパンって、今までチーズや食事と合わせて食べるっていうイメージでしたが、

ハチミツを付けて食べるのも有りですね。

この『フォルコンブロート』、もちろん買って帰りましたよ♪♪

□■□八八（はちはち）□■□

住所：京都市上京区山王町506
電話：075-451-8792
時間：10:00～14:00、18:00～22:00
　　　 14時から18時は、パンの販売のみ
定休：木、第１・３水曜

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