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2009.02.01

Ｂ＆Ｃのパンと、おこめのジャム。

(20)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1030)

カテゴリ：関東方面のパン屋さん

先週『ブレッド＆サーカス』さんのパンの続き。

サクサクっと参りましょう。

【野菜とチーズのパン】 (\370)

私、このパンだーーい好き。
買わずにはいられないのです。

まるで野菜スープを飲んでるみたいに、
野菜の旨味がギュギュギューッと詰まってるの。

生地はムチムチッとしてて、ホント美味しい。

何というか、中毒的な美味しさのあるパンです。

【９種穀物パン】 (1/2 \235)

雑穀がプチプチッとたっぷり入ってます。
ムチッとしてるんだけど、ボロッとほどけるような独特の食感。

じんわり甘くて、めちゃくちゃ深い味わいです！！

これ、すんごく好き。
次も絶対買わなくちゃ！

【ブラックライ】 (5枚スライス \210)

すごく真っ黒だけど、ライ麦比率は４５％。
糖蜜で色を付けてるみたい。

食感も軽めで、見た目よりも全然食べやすい。

もっと厚めにスライスしてもらえば良かったな。

【ヘビープンパ】 (1/4 \260)

私、このパン、今の今まで「 ベビー プンパ」だと思ってました。。。

ベビー・・・つまり、プンパニッケルより食べやすく作ってあるのかな・・と勝手に解釈。

ヘビーなプンパって事だったんですね（＾＾；

濁点１つで意味が全然違うわ（笑

えぇ。

食感は軽めだけど、味わいは確かにヘビー気味。

ライ麦よりも、キャラウェイの主張が強いです。
けっこうクセがあるので、好みが分かれるかも。

Ｂ＆Ｃのパンは以上で終了です。

Ｂ＆Ｃさんのパンは、どれもかなり個性的な味わい。
ここにしか無いパン達ばかり。

だからこそ、また食べたくなるんだろうな。

それにしても、あの焼き立てピロウの美味しさ、忘れられません。

どうしましょう。

残りを家で焼き戻して食べても、
あの時の感激と比べてしまうとダメですね。。。

湯河原、ちょっと遠いけどまた絶対行こう。

野獣の血がザワザワ騒ぎます。

そして。

帰りに寄った「伊東マリンタウン」で、こんな面白い物を発見。

「おこめのジャム」

な、なんと、お米で作ったジャム！！！

原材料を見ると・・・・

原料、米糀のみ？

あまざけ加工品？？

ものすごい気になる！！

当然お買い上げ。

Ｂ＆Ｃさんのパンと一緒に頂きました。

こ、これは・・・・

確かに甘酒。

あの甘酒独特の風味、めっちゃ健在。
それがギュッと凝縮したような。

しっかり甘味もあります。（上の写真の量だと、つけ過ぎなくらい濃い～の）

ジャムとして、確かに成立してる・・・のか・・・も？

が、しかし。

パンに合うかどうかと言われると、これ微妙。

ライ麦パンに合うかどうかと言われると、さらに微妙。。

米糀と酵母、発酵仲間同士合うんじゃないかと思ったのですが、

甘酒の味が強くて、粉の味が負けちゃう気がします。

残念ながら、「ライ麦パンの友」には認定できないかな。。。

あくまで私の好みですけど。

発想はめっちゃ面白いんですけどね。

うまいこと工夫してパンに使えないかな。。。

妄想女王の私の脳に、ビビッと来ましたよ。

これを使ったニュー・パン友作り。

それは次回のお楽しみ。

うしし。

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