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June 28, 2005

BAR入門（６）　－二度目からのBAR。

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テーマ：ＢＡＲ大好き！！(755)

カテゴリ： BAR

第五弾

前回も書いたけど、
「BARに足を踏み入れたことの無い方や「行ったことはあるけど、なんかキンチョーする（＞＜）」という方はゼヒ読んでやってくださいね（＾＾）

ただ、既にBARに「ただいま」と入って行くような方にはつまらない話です（＾＾；
「そんなこともあったなぁ」と微笑ましく見てやって下さい♪

尚、すべて私見なのでダメ出ししないでね（＾＾；」

○自分の好みの飲み方を見つける。
前回は「自分好みの味を見つける。」だったけど、今回は「飲み方」。
「飲み方」と言っても、逆立ちして飲むとか、耳から飲むとかじゃないです（＾＾；

食前酒、食後酒なんて言葉があるように、「飲む順番」ってのは意外と酒をうまく飲むのに役立つ（笑）＜理由は後ほど。

それに、「自分なりのBARの楽しみ方」ってことを考えると、飲む順番なんかにもこだわってみたいところ♪

例えばモルト好きの方でイキなのは、
1杯目……ぬるめの

ギネス1パイント
ギネスで喉を潤して、飲み終わらないうちに次。
2杯目……

ボトラーズ（瓶詰め業者）のカリラカスクストレングス（樽出しの意。加水していないのでアルコール度数が高め。）
ギネスをチェイサーに、ストレートでスモーキーな香りを楽しむ。
3杯目……

グレンモーレンジシェリーウッドフィニッシュ

こんな飲み方だと、「イキ」♪

ま、どんな順番で飲んでも間違いってことは無いはずだけど、「酒の味を壊さない順番」だったり「身体のことを考えた順番」だったりの方が「スマートな飲み方」かな？
この場合だと、いきなり1杯目にグレンモーレンジシェリーウッドフィニッシュを飲んで、その後にギネス飲むとギネスのほのかな甘みが半減しちゃうかも。
空腹時にいきなりカリラのカスクをストレートで飲んだら、胃が荒れて次の酒を飲むたびに胃がムカムカするかも。
後者はちょっと極端な例なので、「この方はまだ食事もしくはお酒は召し上がってないかな？」とバーテンダーさんが気をまわしてくれて「よろしかったら、1杯目はビールでもいかがですか？」と勧めてくれることも（＾＾）

ワインなども、基本的には「軽→重」「白→赤」「辛→甘」って感じだけど、「課長島耕作」で有名な漫画家の弘兼憲史氏は、「お酒に強くないので、酔う前に味わいたいものから飲んでいます」といった趣旨のことをおっしゃっています（＾＾）

基本を念頭に、「自分の好みの飲み方（順番）」を見つけましょう♪

では、カクテルの場合。
カクテルの場合も「食前酒」「食後酒」にむいているとされているものもあるし、全体の流れとしては「軽→重」ってのはあるかな？
ただ、ロングカクテルとショートカクテルを交互に飲むのが好ましいかも。
特に、BARに足を踏み入れた当初は「上手にできたカクテルほど口当たりが滑らか」＆「BARの心地よい雰囲気に呑まれて、いつもより速いペースで飲んでしまう」ことから酔いやすいので、ロングカクテルとショートカクテルを交互に飲みましょう（＾＾）

冗談ですが、

ロンリコ 151や

レモンハート151や

スピリタスをストレートで浴びるほど飲んでもヘイキなら、どんな順番で飲んでも平気かも（笑）
ただ、お酒は体質や体調によって強い、弱いがあるのは当たり前なので、自分のことをよく知って飲んだ方が、よりおいしく飲めますね（＾＾）

例えばこんな感じ。
1杯目……ビールもしくはジンリッキーなど
喉を潤す。
2杯目……スレッジハンマー
酸味の効いたショートで、キレ良く。
3杯目……マタドール
パイナップルとテキーラの香りでほどよい甘み。
4杯目……ドリーム
文字通りナイトキャップに向いたカクテル。

ちょっと夏向きすぎたかな？（笑）

冬向きだとこんな感じ。
1杯目……レッドアイ（濃色ビールで）
喉を潤し、まろやかな飲み口。
2杯目……マンハッタン
甘みがあって、香り高いショート。
3杯目……ブランデーエッグノック
卵が入って、寒い時でも栄養たっぷり。
4杯目……エンジェルキッスかアレキサンダー
ブランディーが続くのがイヤならエンジェルキッス（甘いけど）。

私の場合は、この日とこの日あたりに顕著に出てるけど、バス（生）、ジンリッキー、ギムレット、レッドアイ＋他のカクテル、ウィスキーなどの傾向が強い（笑）
どうやらジンが好きみたいですね（＾＾；

こだわりの飲み方（順番）が見つかった方＆こだわりの飲み方（順番）を持ってる方はコメント頂けるとうれしいです♪

（７）につづく（笑）

次回は「BARでの酔い方＆コミュニケーション。（予定）」です（＾＾）

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