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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：豊島区
半年ぐらいぶり
なので、高田馬場を降りた。
神田川に沿って少し歩いたら、新目白通りに来た。 がんこ十六代目 が閉まった後にこの界隈へ来なくなったので、この界隈には さらに久しぶり だ。落合方面へさらに進んだら、「らぁめん 中川家」が見えた。店主は満来系の ほりうち の 新宿店 と 新橋店 にいたという。チャーシューざる、味玉を注文したら、麺の量、醤油味と塩味、中太麺と細麺から選んでくださいと言われたので、醤油、中太麺、大盛をお願いした。
店主のワンオペだが、オペレーションが早い。
味玉を忘れられたので店主に確認したら、別皿で提供してもらった。
大判の肉の塊はまさに満来系の特徴だ。醤油味のつけ汁は動物系スープのコクと塩気、タレの酸味が効いており、なかなかおいしい。ほりうちに比べ、流行ってきた味に比べあっさりしたほうだと言われそうだが、わしにとって懐かしい味でなかなかおいしいのだ。
満来とほりうちに比べ、麺は幅がやや広くて厚いものだ。茹で加減がややカタメで、絡めもよいし、コシもある。やはり大盛でよかったのだ。
最後はスープ割。おいしかった。満来系のお店は都内でそんなに多くない。そのため、ここはかなりの重宝であおう。実際に常に満席している状態にあるとはすごい。ご馳走様。
神田川に沿って少し歩いたら、新目白通りに来た。 がんこ十六代目 が閉まった後にこの界隈へ来なくなったので、この界隈には さらに久しぶり だ。落合方面へさらに進んだら、「らぁめん 中川家」が見えた。店主は満来系の ほりうち の 新宿店 と 新橋店 にいたという。チャーシューざる、味玉を注文したら、麺の量、醤油味と塩味、中太麺と細麺から選んでくださいと言われたので、醤油、中太麺、大盛をお願いした。
店主のワンオペだが、オペレーションが早い。
味玉を忘れられたので店主に確認したら、別皿で提供してもらった。
大判の肉の塊はまさに満来系の特徴だ。醤油味のつけ汁は動物系スープのコクと塩気、タレの酸味が効いており、なかなかおいしい。ほりうちに比べ、流行ってきた味に比べあっさりしたほうだと言われそうだが、わしにとって懐かしい味でなかなかおいしいのだ。
満来とほりうちに比べ、麺は幅がやや広くて厚いものだ。茹で加減がややカタメで、絡めもよいし、コシもある。やはり大盛でよかったのだ。
最後はスープ割。おいしかった。満来系のお店は都内でそんなに多くない。そのため、ここはかなりの重宝であおう。実際に常に満席している状態にあるとはすごい。ご馳走様。
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