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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：横浜家系
東京メトロの王子駅を降り、JR王子駅へ少し進んだら、「 横浜家系ラーメン おうじ家 」に到着。最近都内で展開してきた 新中野 の 武蔵家 系の関連店だ。店主は、その成増店出身だという。
野菜も補足したいが、このようなトッピングも提供しているので、ちょうどよかった。チャーシューメン並、味玉、「ほうれん草、小松菜のミックス」の食券を購入してから入店し、カタメ、コイメをお願いした。
ほぼ同時に提供。
豚骨醤油スープはやはり新中野武蔵家系と同じ、鶏油がそんなに効いていなくて、基本的に吉村家のような濃厚さではなく、マイルドでありながらコクがある。途中におろしニンニクを大量に中太麺は絡めもよいしコシもあり、家系としては幅がやや広いほうだね。チャーシューは結構柔らかいが、少し薄目だね。
ほうれん草と小松菜のミックスはタレがかけてあるね。これぐらいの量があれば健康的だ。
マイルドの家系だがおいしかった。酒井製麺を扱う直系の家系が少なくなってきたので、武蔵家の展開にも歓迎だ。ご馳走様。
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