自分がいる場所から動いて紫外線や虫といった外敵から逃れられ

ないのが植物。

かれらが自分の身を守るために作り出すのが ポリフェノール 。

肌のシミやシワ、がんなどの原因となる 活性酸素 を消去する代表

的な 抗酸化成分で、野菜や果物に豊富に含まれることが知られていま

す。

活性酸素

その 害を打ち消し、美と健康を守るためには、 ポリフェノール や

ビタミン 類な どの抗酸化成分をしっかりとっておくことが大切です。

ポリフェノール摂取に コーヒー と 緑茶 が大きく貢献

お茶の水女子大学教授の近藤和雄さんらの研究グループが、2004年、

東京と大阪で10～59歳の男女8768名を対象に、1週間のポリフェノール

の摂取量を飲料別に調査しました（アルコール飲料は除く）。その結果、

1日当たり平均853mgのポリフェノールを飲み物から摂取しており、その

うち50％をコーヒー、34％を緑茶が占めていることがわかりました（他の

飲料は10％以下）。この分析結果は2009年に発表されましたが、研究グ

ループは「日本人の日常的な食生活におけるポリフェノールの摂取量は、

コーヒーと緑茶が大きく貢献している」と結論付けています（J Agric Food

 Chem.57(4):1253-9,2009）。

エツもコーヒー好きなほうで、毎日２杯以上飲みます。

　　　美と健康に貢献なんて聞くと、ますます「飲まなくちゃ」って

　　　思いますよね～

　　　寄る年波には勝てず、お肌の衰えも十分承知してますが、

　　　実年齢より若く元気でいたいという願いは、男女とも同じで

　　　しょうね。

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