想像してたより美味いっ

食わず嫌いでした(^^;

先日、長女のお家に御よばれした時オリーブオイルで炒めて軽く塩をしたものを頂いたところ、「イケる！」

スーパーで並んでいても手に取ることもなかった野菜です

見た目が太ったキュウリでメロンみたいなタネがあるんじゃないかと思っていたのです

実はかぼちゃの仲間だそうで、栄養的にもβーカロテンなどを含む優れもの

淡白なお味はオリーブオイルと相性よく夏野菜として取り入れていきたいと考えます

わが家の冷蔵庫、くたびれかけた茄子が残ってる・・・

今夜はこれをズッキーニのようにと、輪切りでピーマンと炒めてみた

　　ふむ・・・硬い皮が気になる

　　ズッキーニのほうが食べやすくていいな