トマトと卵の炒め物


・トマト：３個
・タマネギ：１個
・タケノコ(水煮)：１個
・ピーマン：３個
・卵：３個
・豚バラ肉(切り落とし)：２００ｇ

(1)卵を炒めます。
　炒り卵じゃ細かいかな。スクランブルエッグを固めにって感じで。
(2)タマネギ、タケノコ、ピーマン、豚バラ肉を一口大に切ります。
(3)タマネギ、ピーマン、豚バラ肉、タケノコの順に炒めます。
(4)味付けは塩をメインで。胡椒は少々ですね。
(5)ざく切りにしたトマトを入れます。
(6)トマトに火が通って、汁気が出てきたところで、炒った卵を加えます。
(7)ざっと混ぜたらできあがり。

中華料理だとエビを入れたり木耳を入れたりするようですね。
とろみもつけたりするみたいです。
オイスターソースをちょっと垂らすと美味しいかもしれませんね。
今度試してみよう(^＿^;

・・・うちのかーちゃんが作ってたのは中華料理だったのかな？
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