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　　　シーナのおいしい～日記

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July 6, 2007

バーバーバー！

(8)

カテゴリ：ローズマリーキッチン

タイトルを見て　ビール　が飲みたくなったアナタは、

ビール好き　か　ベトナム好きの方ではないかしら～　

第３回　酒の肴倶楽部は　「ベトナムビールで涼をとろう！」

と題して行なわれました　

　　ベトナムビールは軽い喉越しで、

　　くせもなく、喉を潤すのに飲みやすいビール。

　　アルコール度数も高くなく、

　　しっかりした飲み口を好む人からは「水っぽい」と称されることも。

　　また、氷を入れて飲むこともあるとか　（アルコール度数が高めのビールもあります）

　　日本で有名なのは、333(バーバーバー)、HANOI(ハノイビール)、SAIGON(サイゴン)など。

ということで、

タイトルは、ベトナムビールの名前なんですね～！

お料理は、手軽にベトナムの味わいを感じましょう、ということで、

　　*　野菜たっぷり生春巻き

　　*　ベトナム風サクサクサラダ

野菜をたっぷり摂りたい

ということがありました。

ベトナム料理は、生か生に近い食感で、

サクサク、バリバリ、と、野菜をたくさんいただく料理も多いのです。

サラダ も、ダイコン、冬瓜、ニンジン、もやし、キュウリをたっぷりと刻んで。

野菜準備

ヌクマム（ベトナムの魚醤）やレモンでベトナムの香りたっぷりのドレッシングでいただきます。

生春巻き は、エビを入れることが多いのですが、

今回はエビ料理が他にあるので、

豚肉をポイントに入れ、あとは、野菜をたっぷりと。

これをわいわい巻いているときが、いちばん楽しかったかな　

生春巻き２

つけダレも、ピーナッツベースのものと、スィートチリをつくりました。

生春巻き

エビのヌクマム煮 は、ヌクマムと砂糖で、甘辛く煮ます。

お食事は、ベトナムの麺、ライススティックを使って、

*　フォー･ガー（鶏のベトナム麺）

できあがりは、これでーす！！

自分で料理した後には、冷たい　　が待っています（笑）

かんぱ～いっっ　　　　　　　パクパク・・・

感謝！！ 　です。

次回は、８月３日(金)の開催。

お酒は「冷酒」　　です。

和食で夏の晩酌を楽しみましょ～！！　　

詳細は、後日、ＨＰ・ブログ・メルマガにて！

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Last updated July 7, 2007 12:39:33 PM
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■コメント

Re:バーバーバー！(07/06)

楽しみま書さん

おー、今日のも美味しそうです！！
ビールは飲めないけど・・・
生春巻き大好きだし、えびも。。。

自分たちで作って、一緒に飲むのは最高でしょう♪

先程、ダーリンが料理教室に出かけていきました。
さて、さて、今日はどんなメニューかな？？？
たのしみでーす♪ (July 7, 2007 01:25:37 PM)

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Re[1]:バーバーバー！(07/06)

☆シーナ☆ さん

楽しみま書さん
＞おー、今日のも美味しそうです！！
＞ビールは飲めないけど・・・
＞生春巻き大好きだし、えびも。。。

実は、おなかがいっぱい！過ぎて、
アルコール好きの皆さんも、ビールを忘れるくらい召し上がっていました（笑）

＞自分たちで作って、一緒に飲むのは最高でしょう♪

そうですね。
いい方ばかりなので、尚楽しいです。

＞先程、ダーリンが料理教室に出かけていきました。
＞さて、さて、今日はどんなメニューかな？？？
＞たのしみでーす♪

わーお！！毎度毎土の土曜日だったわ～っ
なんか、私まで楽しみ♪
-----
シーナ
(July 7, 2007 03:41:23 PM)

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ほーーー。

歌う英会話社労士♪満莉香さん

おいしそう。

おなか　すいてないのに
すごい　食べたくなった。。。

(July 7, 2007 11:19:20 PM)

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Re:ほーーー。(07/06)

☆シーナ☆ さん

歌う英会話社労士♪満莉香さん
＞おいしそう。
＞おなか　すいてないのに
＞すごい　食べたくなった。。。

フフフ、ヘルシーなお食事でしたよん♪
-----
シーナ
(July 8, 2007 12:19:59 AM)

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Re:バーバーバー！(07/06)

こくおうξーーξ さん

お世話になりました～

次回は冷酒ね･･･つまみは
ヤッコ
モロキュー
イタワサ
もお、早く飲もうよ～＾＾

(July 8, 2007 02:13:39 AM)

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Re[1]:バーバーバー！(07/06)

☆シーナ☆ さん

こくおうξーーξさん
＞お世話になりました～

こちらこそ～♪

＞次回は冷酒ね･･･つまみは
＞ヤッコ
＞モロキュー
＞イタワサ
＞もお、早く飲もうよ～＾＾

違う、違うって！
料理教室なのっ。
でも・・・このつまみでいいなら、私はカンタン（爆）
-----
シーナ
(July 8, 2007 08:20:50 AM)

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Re:バーバーバー！(07/06)

ちょっちゃまさん

今度、料理完成間近な時間を見計らってお邪魔しても良いですか？（笑）

それは冗談として、
先日、梅酒の利き酒セットを発見し、池尻の四季で飲んだ日本酒の利き酒セットを思い出しました。
次回「冷酒」は、数種類の日本酒が出てきちゃったりするんでしょうか？
(July 9, 2007 05:46:41 PM)

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Re[1]:バーバーバー！(07/06)

☆シーナ☆ さん

ちょっちゃまさん
＞私も週末、エスニックを食べすぎてお腹がまたまた膨らんじゃいました（笑）
＞今度、料理完成間近な時間を見計らってお邪魔しても良いですか？（笑）

そーゆー希望の人、多いです。

＞それは冗談として、
＞先日、梅酒の利き酒セットを発見し、池尻の四季で飲んだ日本酒の利き酒セットを思い出しました。
＞次回「冷酒」は、数種類の日本酒が出てきちゃったりするんでしょうか？

料理教室っっ
-----
シーナ
(July 10, 2007 06:57:23 PM)

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