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2010年01月22日
テーマ： 暮らしを楽しむ(413622)
カテゴリ： 暮らし
先週の土曜日は月に１度のつぶつぶ料理教室に参加してきました♪
講師はもちろんはるにれ先生(^^)v
これはアマランサスを炊いているところ
以前はるにれさんちで頂いたアマランサスのタラモサラダがとても美味しくて
自分で適当に作ったことがあるんだけど
雑穀の炊き方ってそれぞれ違いがあってレシピ本だけではわからない部分も
こうやって一から教えて貰うとすごくよくわかる～♪
今回は「揚げ餅入り雪鍋」と
「アマランサスのタラモサラダ」「ひじきのマリネ」
それにご飯のお供「ねぎ味噌」まで教えて頂いて
盛りだくさんの料理教室でした♪
はるにれさんもやることがいっぱいで炊飯器のスイッチを入れ忘れるハプニングもあったけど
タイミング良くちょうど良い時間に炊き上がったね(^^)v
この日はとても寒かったので、熱い雪鍋がおなかに沁みた～♪
つぶつぶ料理を教えて頂いて感じることは
素材をとても大事にしているということ
素材の切り方から火の使い方から良い塩梅のシンプルな味付け
全てが丁寧な手仕事なんだよね
家では短い時間でバタバタ食事の支度をすることが多い私だけど
今回はまだ雪鍋しか復習してないけど、一品ずつ家でも作りたいと思ってます!(^^)!
それからお楽しみのスイーツは
ナッツタルトとイチゴのひえクリームタルトだよん♪
料理でおなかいっぱいだったけど、やっぱ甘いものは別腹なんだよね(^。^)
はるにれさん、教室のお仲間さん
これからも旬のつぶつぶ料理を楽しみにしています(^^♪
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