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2010年03月31日
テーマ： 暮らしを楽しむ(413643)
カテゴリ： 暮らし
明日こそは暖かくなりますように～
３月上旬のつぶつぶ教室inはるにれ工房
いい加減でアップしないとまずいですよね！（笑）
今回は甘酒を使ったスイーツです♪
左からタカキビ、ヒエ、キビの甘酒の元です
これを甘味として使いショートブレッドを作ります♪
具材としてレーズンと数種類のナッツ
私はキビの甘酒とレーズン、カシューナッツをチョイスしました
みんな思い思いの形を作って楽しみました♪
焼き菓子はアップルシナモンケーキ以来で
こういうクッキー系は久々なのでちょっと捏ね過ぎてしまいましたが
やっぱりスイーツ作りは楽しいね～(^。^)
焼きあがったショートブレッドと甘酒と豆乳で作った抹茶ラテ
どちらも素朴な甘さでほっこり幸せ♪
雑穀で作る甘酒の基本も教えていただいたので
家にある甘酒が無くなったら作ってみま～す(^^)v
スイーツ教室なのに、はるにれ先生がランチまで用意してくれていました♪♪
雑穀の親子丼風と蕗味噌とふのりの簡単味噌汁
これまた美味しくて最高でした！
甘酒で作ったべったら漬けや参加した生徒さんが持ってきてくれた奈良漬に
黒米入りのおにぎり～♪
どれも美味しくておなかいっぱい頂いちゃいました♪ご馳走様でした(*^。^*)
そしてさっそく復習して作ってみましたよ♪
今回はちょっとアレンジしてクックパッドで見つけた紫イモの甘酒？を作りました
出来上がりをブレンダーで滑らかにしたものがこれ↑です
紫イモは普通のサツマイモより甘みが少ないと思うけど
これはまさにめちゃ甘い焼きイモのお味です♪
これを甘みに使った一口サイズのショートブレッドを作ってみました
夜撮影したので色がはっきり出てないけど、ほんのりピンク色です
レーズンやナッツが無かったのでオートミールを混ぜて焼きました
やっぱりレーズン＆ナッツが入ったほうが断然美味しい！
それに焼きイモの味や香りはあまりしなかったな～
紫イモの甘酒はそのままクリームとして使うかアイス、シャーベットなどにしたほうが
おイモの味を堪能できるかも？
はるにれさ～ん、紫イモ甘酒の美味しい使い方を考えて～～っ!(^^)!
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