2012年06月09日
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久しぶりの沢山のカトラリー (何年振りでしょう。。。。)
先づは前菜
奥から鴨、真ん中は瀬戸内の地蛸のマリネと白身魚のテリーヌフェンネルソースと、ハマチのカルパッチョオレンジソース(でも甘くないさっぱりとした酸味味) 全て美味しい
次にスープ
南瓜の押し付けがましく無い美味しさのスープ
メインの魚料理
鯛の白ワインソースと梅のソース、
鯛の身の間にさらに鯛のムースが入っていると言う細かい技。。。
肉料理はシンプルにステーキなのですが、 フォンドボーと粒マスタードのソースかなりいけます。
さらにサイドのサラダ
大根と人参のマリネ要は何でしたっけ、おせちに入っていると言う うううど忘れだわ。。。
どなたか教えて。。。それにとっても美味しい蜂蜜を加えたドレッシングこれは美味しかった。
横にあるのは粋だか極みだか言う超高級ブランドの地元オレンジジュース
甘くないけど、さっぱりしていてコクがある、というお料理の邪魔をしない。
俺様は当然白と赤のワイン飲んでいました。
最後のデザート
苺のソルベ、チーズケーキ、フルーツケーキ(お土産でも買えます)
市内3番町 "門田"で頂きました。
地産地消にこだわる47歳のシェフ良いお仕事をしています。
気になるお値段これで何とランチ一人3100円
松山名産の鯛めしのレトルトを買ってしまいました。
それでも全てのお勘定は10500円
何だか申し訳な位くらいのお得感です。
是非皆様お立ち寄りを。
あ ようやくiPadの楽天写真アップロード用のアプリいれました。
写真アップできます。＼(^o^)／
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