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2025年11月29日
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にんじん

(19)
カテゴリ： カテゴリ未分類
総務省の家計調査を見ても、那覇市は、野菜全体の中で「にんじん」の購入数量や消費金額が全国平均を上回るそうです。
確かに我が家の食卓にも頻繁に出されますが飽きないです。
何度か「にんじんしりしり器」「ツナ缶」の記事に登場した「にんじん」です。
にんじんは単なる野菜ではなく、沖縄の食生活を支えるソウルフードの一つと言える存在です。
沖縄の温暖な気候は、にんじんの栽培にも適しています。本土では冬に収穫されることが多いにんじんですが、沖縄では秋から冬にかけて露地栽培が行われ、新鮮なものが流通します。
「にんじん」には、β-カロテンが豊富で、油と一緒に摂ることで吸収率が上がると言われ、ヘルシー食材として重宝されています。
にんじんしりしり器があれば「しりしり」して炒めるだけ！あっという間に一品完成するので、忙しい日のあと一品にもぴったりです。
彩り豊かで食卓にオレンジ色が加わるだけで、見た目も華やかになります。

豚肉炒めにも黄色のにんじんと一緒に…

だいこんと一緒に煮付けにも
その他、味噌汁の具にもおでんにも、茹でたにんじんがサラダにブロッコリーと入っている料理もありました。万能食材です。
親戚ににんじん農家がおり、規格外のにんじん宅配があるので時期には欠くことがありません。
にんじんジュースも美味しいです(笑)

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Last updated  2025年11月29日 00時15分03秒
コメント(19) | コメントを書く


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おはようございます。  
ありんこbatan  さん
人参は常備野菜のひとつです。
おっしゃるとおり
どんな料理も 人参があることによって華やかになり
栄養もアップしますね。
写真を見て 安いことにビックリ！
こちらでは高値が続いており
１袋 ２桁円で買うなんて夢の夢です。
地元産の強みでしょう。
こちらで 沖縄産人参を見たことはありませんが
もし売っていることがあったら買って食べたいです。
沖縄の栄養が詰まっていて元気になりそう♪
(2025年11月29日 04時41分22秒)

Re:にんじん(11/29)  
マスク人  さん
おはようございます。

このところ人参食べてないですね・・食べたくなりました・・(笑)

昨日の　クーブイリチーにしろ　作って食べてみたいですね。

今日　スーパーで　きざみ昆布探してみます。　　　　ポチ×2 (2025年11月29日 04時48分37秒)

Re:にんじん(11/29)  
歩世亜  さん
お早う御座います。

北海道もニンジンの産地でもありますからできる限り沢山食べたいものです。 (2025年11月29日 06時21分32秒)

Re:にんじん(11/29)  
カーサン4452  さん
子供が小さかったころ、学校給食でパートではたらいていたことがあり、
その時に思ってたのが、
人参がメニューにない日ってないってことでした(笑)
人参栄養価がとても高いのですよね。
で、今は老人施設で働いていますが、
色々な野菜とかを使ってるのですが、
必ずあるのが人参。
他の野菜は食べたり食べなかったりがありますが、
人参を食べない日がないです(笑) (2025年11月29日 07時17分42秒)

Re:にんじん(11/29)  
エンスト新  さん
おはようございます
ベーターカロチンも摂れますね。 (2025年11月29日 07時36分19秒)

Re:にんじん(11/29)  
matumo５５２３  さん
お早う御座いま～～～す♪

人参σ(^_^)の家でも多く食卓に出てきます！
色々なお料理に使えますよねd(^-^)ネ!

にんじんしりしり器、しりしりする為に
使うんですね！検索して調べてみました(^^ゞ

人参を美味しく召し上がって下さいね！

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1位 地域生活（街） 沖縄ブログ
1位 沖縄県情報

応援ポチッと押させて頂きます！

p(^^)q
(2025年11月29日 09時25分38秒)

Re:にんじん(11/29)  
dekotan1  さん
人参は彩も綺麗なので、

常にストックしてます。

いつもありがとうございます。☆ (2025年11月29日 09時52分43秒)

Re:にんじん(11/29)  
ヒロくん2010  さん
少し冷たい風が吹いていますが、晴れて良い天気になっていて、今朝の最低気温は7℃、日中の最高気温は14℃になる予報の東京都清瀬市です。

にんじんはキャベツなどと一緒に野菜炒めとしてほぼ毎日食べています。
ちなみに、住んでいる東京都清瀬市では、にんじん栽培が盛んで東京都内第一位の生産量となっています。

では、素敵な土曜日をお過ごしください😃
(2025年11月29日 10時52分00秒)

Re:にんじん(11/29)  
きのこ５５５  さん
こんにちは！

ニンジンは私にとって
ありがたい野菜です
まずは割と安く手に入ります～
ここが決めてです～（笑）

味も甘くて好いですね～
色どりには必須～

これからもニンジンを頼りにしながら
暮らしていきますよ～（笑）


(2025年11月29日 12時23分33秒)

Re:にんじん(11/29)  
チマミ2403  さん
　こんにちは～
　人参は、栄養の点ではもちろんですが、
　彩りといい、味といい、無くてはならない野菜です。

　沖縄のお土産にシリシリ器を頂いて、
　重宝して使っています。　
　シリシリが食卓に上がるのは結構な回数あります。 (2025年11月29日 14時37分10秒)

Re:にんじん(11/29)  
和活喜  さん
　ニックネーム、沖縄に因んで　瑚珊丸子さんって……どうですか？　(^_^;)

　こんにちは。土曜日です。福岡宗像は晴れです。
ご来訪、そしてランキング応援、いつも有難うございます。
　午前中、主治医の所に行って、経過を見て貰いました。
まだ、治療続行との事で薬を貰ってきました。
　午後は、お歳暮の手配や、年賀状関連の整理で、
バタバタしています。
　夕方、ウォーキングに出ます。
　今日も佳き一日でありますように。
　応援(^-^)V
(2025年11月29日 15時31分00秒)

Re:にんじん(11/29)  
女将　けい子  さん
人参は食材として大活躍します
私はピラーでスライス
炒め物や鍋料理などとっても重宝します
応援しました
（＾。＾） (2025年11月29日 19時43分30秒)

Re:にんじん(11/29)  
星影の魔術師  さん
いつもありがとうございます。
今のパートナーににんじんしりしりを作ってもらって
初めて食べました。
本日の応援完了です。
(2025年11月29日 20時56分09秒)

こヾ(^o^-) ん(o^ー^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ  
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、  さん
いつもありがとうございます。
今宵も遊びに来ましたよぉ～。
どろん!! |ω・) |・) |) ※パッ (2025年11月29日 21時06分36秒)

Re:にんじん(11/29)  
kopanda06  さん
こんばんは。

今日は散策でかなり歩きました。

沖縄県民が人参好きとか存じませんでした。

I/OのPP
(2025年11月29日 21時08分53秒)

Re:にんじん(11/29)  
木昌1777  さん
こんばんは。人参は毎日食べています。煮物や味噌汁にすると甘くなりますね。
自分は酢漬で紫玉葱で食前に必ず食べています。糖尿病にも、目の白内障や緑内障にも良いようです。人参や玉ねぎは好まないという方もいますがおいしいですよね。一度沖縄の人参を食べてみたいです。 (2025年11月29日 21時13分32秒)

Re:にんじん(11/29)  
トンカツ1188  さん
こんばんは

トンカツが　料理作るとき

ニンジンを使用すること　８０％位

重宝しています

値段　安いですね (2025年11月29日 22時14分16秒)

Re:にんじん(11/29)  
５ｓａｙｏｒｉ  さん
沖縄ではにんじん安いですか？

今にんじん高いですよ・・
いや今までが安すぎたのかしら・・

安いほうにんじん（ニュージーランド）の方を買っています (2025年11月29日 22時43分36秒)

Re:にんじん(11/29)  
サカエ  さん
お世話になります。
本日の食事には冷えたオリオンビール瓶で頂きたいです。

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(2025年11月29日 23時48分46秒)

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