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播磨のランチ～スイーツも守備範囲～

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島玉夫(^O^)

兵庫県は播磨地方のランチの紹介を中心に、神戸、大阪、その他旅行先等のグルメ情報をお届けします。スイーツも守備範囲なのでよく投稿します。とにかく文章が下手くそなので、写真を多めに掲載すると思います。よろしくお願いします。

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鮨と串ななつ星(兵庫県姫路市立町)

カテゴリ：兵庫県姫路市立町

姫路の繁華街にあるビルの1階に7月7日にオープンしたお店がある。

この通路の一番奥がターゲットのお店。

鮨と串カツがメイン。では、いざ、突撃！

入って正面に一枚板のカウンター。その奥が厨房。

テーブル席は2人掛けと4人掛け。

もうひとつ4人掛けが1卓あり、合計3卓。

さらに、個室が2部屋。なかなか高級感のある造りだ。

そして、カウンター席の一番奥に陣張り。

メニュー物色。オーソドックスな魚が並ぶ。

串カツメニュー。こちらも種類は多くないが、創作串が気になる。一品料理は酒のアテに最適。

串カツのフライヤー。鮨を握りながら串カツを揚げる。

昼と夜のコース。コースは準備があるので予約制。

日本酒メニュー。グラスで600円くらいのものが揃う。

各種カクテルも豊富。

白ワインメニュー。このうち4種類はグラスワインでいただける。

赤ワイン。筆者は赤ワインが好きなのだ。

そして、今回は特選にぎり十貫をオーダー。

配膳タイム！赤だしから登場！

マグロの漬け。しっかり熟成された赤身、うんまい！

魚はこの木箱に保管。こういうのが高級感を醸し出す。

１貫ずつネタを取り出してカットし、握って出してくれる。回らん鮨は久しぶりやな笑。

鯛は松皮造り。隠し包丁も丁寧な仕事、うんまい！

サーモン。シャリはやや甘め、やや柔らかめ。サーモンには最適、うんまい！

シマアジは腹身が登場。歯ごたえもよし、うんまい！

甘エビはネットリ感がいい、うんまい！

さばは軽く締めてある、うんまい！

イカもねっとりと歯ごたえのハーモニー、うんまい！

たこは季節物、うんまい！

たまごはほんのりした甘みがいい、うんまい！

ラスト10貫目は煮穴子、ふんわりとろける～、うんまい！

ちょっと物足りないので3貫追加。中トロをオーダー。

良い色の中トロ。程よい脂が口の中で広がる、うんまい！

ひらめ。これが一番好みの鮨、うんまい！

追加のラストは太刀魚。表面を炙って香ばしさ注入。さすが旬の魚、うんまい！

今度は串カツと鮨でワインパーティーしたい。

ごちそうさまでした。

■店名：鮨と串ななつ星
■ジャンル：寿司　串カツ　居酒屋
■住所：兵庫県姫路市立町14 1F
■TEL：079-280-7522
■営業時間：12:00 - 15:00（L.O. 15:00）17:00 - 22:30（L.O. 22:30）
■定休日：月曜日
https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28070393/