おからカレー

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2012.04.25

テーマ：こんなの作りましたけど…(25)

カテゴリ： Macrobiotique

参考にしたレシピは、カレーの壺についてる紙の「カレーの壺レシピ集」のポテトカレー。

第3世界ショップのフェアトレード商品第3世界ショップカレーの壺やさい
価格：609円（税込、送料別）

[ 材料 ]
カレーの壺　大さじ1（大さじが入らないので、小さじ3で）
じゃがいも　2個
たまねぎ　1個
トマト　1個　→　三才豆腐さんのおから80g
ココナッツミルク 200cc　→　昆布だし 100ccと水300cc位
バター　大さじ3　→　オリーブオイル　大さじ1弱

1.たまねぎとトマトはを粗みじん切りでなく、じゃがいもは薄めのいちょう切りにする。
↓
たまねぎを回し切り（クシ切り）にしました。

2.フライパンにバターを熱し、たまねぎとじゃがいもを炒める。火が通りにくいようなら少量の水を加え、具に完全に火を通す。
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バターをオリーブオイルにして、しっかり炒めずに、出汁を入れて煮込んじゃったんですけど、大丈夫でした(；^ω^)

3.火が通ったら、トマトと「カレーの壺」を加え、全体になじませるように炒める。
↓
よく煮込んでから、カレーの壺を入れて、それからおからを入れて、カレースパイスを振りかけまくりました。

4.ココナッツミルクを加えて弱火で一煮立ちさせる。
↓

この「カレーの壺」はとってもおいしいっす。
しかし、ふたがすごく固いと言う...・ﾟヽ(>д<；)ﾉ

三才豆腐さんのおからがあと一週間分位なので、終わったら、 大豆屋さんにおからをもらいに 行ってみたい。

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