ホームメイドベーコン
画像はピンボケ（Ｔ｡Ｔ）
一週間漬け込みます｡
一週間後の薫煙が楽しみ☆ﾐ
☆ベーコン薫煙中☆ (PM 05:00) 2003/6/28
いよいよ薫煙の日がやってきました｡
鍋に仕掛けた網に並べてみたところ隙間があるので、
急遽冷凍しておいた鶏の胸肉2枚と、冷蔵庫にあった生協の蒲鉾も薫煙してみることにしました｡
１８時に一度様子を見ます｡
今回は、アールグレーと三温糖での薫煙です｡
さてさて、如何なものでしょうか？
つづく｡
☆ベーコン薫煙完了＊画像あり☆ (PM 07:40)
量も多かったので、50分のところ90分加熱してみました｡
読みは良かったようです｡
香もそれほどきつくなくて、丁度良かったみたい｡
次回は､桜のチップで試してみたいです｡
今回は、セロリの代わりに自家栽培のローズマリーを使用｡
大量に使ったので香きつくないか心配でしたが、出来上がりはまずまず｡
素人芸だからこんなもんで勘弁しておこうね♪
さぁビールビール☆＾Ｏ＾☆
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