○。あたしの手に、タカラモノみっつ。○

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アップルパイ

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：節約メシ事情とか菓子事情

これも先日なんですが、アップルパイ焼きました。

ふじりんごもふた玉余ってたし…アップルパイやろ！！

070318_1449~02.JPG

焼きたて

林檎は皮付きで作るのもあるんだけど（ピンクになって可愛い）
皮無しで作りました。
一個を八等分にして、小鍋にバターを溶かして林檎を軽く炒め
砂糖を加えて、型崩れしないように炒めてく。
ふじりんごは、食べるときまでシャックリ食感が残ってるからだーいすき。

んで、しんなりなじんだらシナモンを加えて少しだけ紙蓋で炒め煮。
林檎の水分だけでできちゃう(*´д｀)その汁がたまらん。
あ、レモン汁も忘れずにねっ！
好みでブランデーとか入れる人もいるし、ラム酒とかも。
妊婦さんなので、アルコールは飛ぶにしても使えなかったorz

汁切ったら、生地に乗せて上側を編んで・・・
オーブン200で10分焼き色付け180で40分くらい。

店で買ったら冷えてるやつだけど
自宅でやるならぜひ焼き立てを・・・(*´д｀)ﾊｧﾊｧ
しかもその時、林檎の汁を切ったやつを残しといて
生地の端っこ食べるときにたら～り

うーん、また元気が出たらかぼちゃのパイとかもいいなぁ。
秘密のダークチェリーパイとか、
店では出さなかったけど苺のパイも、んまいんだ。
出さなかった理由？んー…苺が原価高いでしょ、
夜のデセールには良くても昼のランチには使えないし

その時働いていた店、高級店じゃなかったからさ、
メニューの原価計算大変だったｗ
くず苺でも作れるけど、そういうので作ると甘味が乱暴なのよ。
苺関係は、苺ブリュレとかが一番良かったかも。

うーん…無性にバナナラムタルトが食いたくなってきた。

そんなあたしは、一番体重増加に気をつけなきゃならん時期orz