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2015年06月06日
カテゴリ： 今日どんな本をよみましたか？
【楽天ブックスならいつでも送料無料】変革のアイスクリーム [ 新井範子 ]
変革のアイスクリーム
「Ｖ字回復」を生んだ１３社のブランドストーリーに学ぶ
著者/訳者 新井範子／著
出版社名 ダイヤモンド・フリードマン社
発行年月 2015年03月19日
本の内容
アイスクリームの販売額は２００３年を底に「Ｖ字回復」している。アイスクリームの業界やマーケットに何があったのか。売れ筋商品にスポットを当て、開発からマーケティングまでのブランドストーリーを探っていくと、そこには思わず膝を打つアイデアや、目からウロコのノウハウがいっぱい詰まっていた。メーカー１３社が挑んだ商品開発、マーケティング、ブランディング戦略を実例で分かりやすく解説する。
目次
第１章 新しいスタイルとイメージの創出（森永／乳業・パルム—成熟したマーケットを打ち破ったデイリープレミアム
第２章 日本独特「和風」アイスの確立（井村屋・あずきバー—カッチカチに固い理由は小豆への「固い」こだわりの表れ
丸永製菓・あいすまんじゅう—「和菓子風アイスクリーム」ではなく「冷たい和菓子」をつくる）
第３章 成熟市場で「贅沢さ」を追求（ハーゲンダッツジャパン・ハーゲンダッツミニカップバニラ—ただ１つのブランドでプレミアム感を徹底的に追求
オハー乳業・ジャージー牛乳バー—ジャージー乳の認知度アップがロングセラー商品をつくり上げる
クラシエフーズ・ヨーロピアンシュガーコーン—四半世紀を超えて愛され続ける「主婦の友」）
第４章 「面白い！」が広げるアイスへの導線（赤城乳業・ガリガリ君—「アイスクリーム売場に人を集める！」販促企画をその一点に集約
協同乳業・ホームランバー—食べるだけではない楽しみを創出 当たりくじ付アイスの元祖
フタバ食品・サクレレモン—栃木発の「ソフト氷」はご当地ブームで大爆発！）
第５章 ＢＩＧサイズでストレートに訴求（森永製菓・チョコモナカジャンボ—すべては「パリパリ」に始まり「パリパリ」にこだわり続ける
江崎グリコ・ジャイアントコーン—ただの「ジャイアント」を超えるジャイアントへ
明治・明治エッセルスーパーカップ超バニラ—「スーパー」という文字に込められたイノベーションへの思い）
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最終更新日
2015年06月06日 05時21分11秒
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