猫 と 買い物 と DME

以前から気になっていた 生イースト

 　ポチっちゃいましたo(^o^o)o(^o^)o(o^o^)o ウキョキョキョ

TADA~~　　ど～んと500ｇ・・・・・ずっしり。

　生イーストをググっていたら だいたい２週間のお命とあったのですが

　　賞味期限は 到着した日から20日 約３週間もありました

生イースト　初めて見ます　どんなんかな～o(^^)oワクワク

げ ・・・ くぅっっさぁ～～～

　フィルム写真を現像する液？の臭い・・・・・　ってわかる人少ないよね(^_^；)

　　日本酒の貯蔵蔵というか（って これも わかる人少ないよね``r(^^;)ポリポリ）

　　　酒カスというのかなぁ～（・・・・・って　今時 誰も知らないね(；一_一)）

ｒ(ﾟﾍﾟ) え～っと 大雑把にいうと 少しツンとくる アルコールっぽいです

見た目は粘土　手で触るとポロポロと崩れ　キュッキュってなる感じ

手間は ほとんどかからず　レシピ中の

ぬるま湯（３５度）に溶いて使います　
　（４０度以上で イーストがお亡くなりになるので注意です　完全死滅は６０度）

今回作るのは リッチな角食パンなので　

　いつも使っている サフ・イーストの 2.5倍の量で 作ってみました

オーブンに入れる直前　角がつくか心配だったけど

釜伸び すご～い　チビ山パン 倍の高さになりましたw(￣o￣)w ｵｵｰ!

　うわさには聞いていた「釜伸び半端無い～」は本当でした

　　醗酵も早いので　捏ねている間から　ぐんぐん成長します

ふわふ～わ～ しっとり　もっちり

　不思議なことに イースト臭は まったく無し

　　むしろ　小麦の香りが引き立ってます

　上手に焼けた　食パンは生地がキラキラしてると聞いたことがあったけど　　

　　本当に　キラキラするのね～　感激(ﾟｰÅ) ﾎﾛﾘ

有名パン屋さんの パンみたいです

　とにかく おいしかった

　　翌日も ふわん　ふわ～ん

　　　これは　ドライイーストに戻れないかもですよ

しか～し　消費期限までに とても使い切れない

「冷蔵庫保存でも ２ヶ月は大丈夫」と言うコメントがあるものの

ほとんどの方が 冷凍保存しているみたいですね。。。。

　でも　生きてるものだし 息が出来た方がいいだろうし・・・・

　　と言う訳で　とりあえず　チルド室で お休みいただいております

お亡くなりになられたら また　ご報告いたしますね

３５度のお湯に イーストとお砂糖を入れて しばらく放置

　　泡が出てくれば　生きて活動してくれている証拠

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