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今日はさっさと更新しようと思っていたのですが…バレーボールの日韓戦の3セット目の途中で撃沈していたようです(^^;みな様のブログへのご訪問&いただきましたコメントへのご返信遅れております。大変申し訳ありません。日曜日のピザですが、写真をじっくり見たらピザが写っている写真がありましたので、ご紹介いたします。ピザを主体に撮った写真ではありませんけれど…ピザ生地に具材をのせている所です~マヨネーズベースのソースにツナとコーンとジャガイモと…って感じで、最後にチーズを乗せている所です。焼き上がりはこんな感じです。(上の写真とはまた別のピザですが…)取り皿がキレイなので、たぶん最初の1枚目だと思います。コンロの火加減がイマイチ分かっていなくて、焼き色が今一つです(^^;こんなピザを合計12枚焼きました~!(^^)
2008.06.03
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今日は友人のお店で調理場を借りてピザを焼いてきました~!お店開きしたタイミングで一枚パチリ(^^)大人9人(わたしは焼きに徹していましたから8人??)の食欲にはさすがに少々押され気味でしたが、食パン3斤分のピザ生地を次々に焼いて、みな様に満足してもらいました(^^)1人でピザを作って焼いて…は大変でしたが、見ていると何となくピザを作るのもやってみたくなるようで、誰彼と交代で手伝ってくれました~!わたしもとても楽しい夜になりました(^^)実はこれ以外に写真は撮っている暇がありませんで、ピザの写真はありません…orz
2008.06.01
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今日も出掛けずに大人しくしていましたので、少々ネタ切れです…orzと言う訳で、久方ぶりにホームベーカリーにご登場いただきます。(最近、朝は麺類が多かったので、焼くのは久しぶりです)お水、粉、砂糖&塩、ドライイースト…などを計って、セットして待つ事3時間位、特段の感動もなく焼き上がりました。室温がちょっと低かったせいか、ふくらみが今一つでしたが…ともかく残っていたシチューと一緒に頂きました。やっぱり焼きたては美味しいです~!ただの食パンなのに、焼きたてだと何となくご馳走気分になるから不思議です(^^)こんな風にホームベーカリーはわたしの普段の生活にスッカリ溶け込んでいます。
2008.01.27
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先週の日曜日(=咳が止まって、鼻水がひどくなる前)、自分のためにピザを焼きました。友人とワイワイやるのは楽しいですが、やっぱりホストですと『たっぷり食べた~!』って気になりませんので(^^;毎度ながら活躍してもらうピザ釜はこちら!今日も美味しく焼いてくれよ!!ホームベーカリーに生地を仕込んで、出来る間にピザソースや具材を用意して…生地が出来たら切り分けて、生地を寝かせている間に、ピザ釜を暖めて…そんなこんなで、ピザを焼く前の準備ができました(^^)生地を丸く伸ばしてパーレの上に乗せます。ピザ職人みたいにクルクル回して…なんて事は出来ませんので、チマチマ手で伸ばします(^^;その上にピザソースを塗って、タマネギ、ハム、トウモロコシ、ユデタマゴを乗せて、チーズを乗せて、オリーブオイルで伸ばしたジェノベーゼをかけます。これで後は焼くだけです(^^)早速ビザ釜に投入!投入直後から生地が膨らんできます。焼く事、約2分…生地が更に膨らんで、焦げ目が付いてきます。この辺りで前後を入れ替えて更にちょっと焼いて…完成です!(^^)見てくれはお店で頂く物とは比べ物になりませんが、味はバッチリですよ!今回は食パン1斤分の生地でピザを5枚焼きましたが、ビール片手に、食べちゃ焼き、食べちゃ焼き…とノンビリいただきました。やっぱり自分のために焼くと、気楽にゆっくり食べられて良いですね~大満足でした(^^)
2008.01.23
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今日は親戚の子供たちが来ていたのですが、天気も悪かったですし、外で遊ぶ訳にもいかず…と、久しぶりにピザを焼きました。ピザの生地はホームベーカリーで作れますので、完全にお任せします。待つ事約50分で生地が出来上がりました。子供たちに『お手伝いしてくれる~?』と頼んだら『うん!』と元気な返事(^^)それじゃ、まず手を洗って&打ち粉を手に付けてね。じゃあ作るよ~!まず生地を丸く伸ばしてね。手のひらを使ってね。そしたらピザソースを薄く伸ばしてね。スプーンでやるんだよ。『お、上手いね~』なんて褒めちぎりながら、お手伝いさせます(^^)さてお次は、具を載せて下さい~!まずは、スライスした玉ねぎ。薄くパラパラってなるようにしてね。その上に、ソーセージ・ピーマン・タマゴ…みんなキレイに並べてね。(『ピーマンはイヤだぁ』って言うので半分だけ)最後にチーズを載せて&オリーブオイルかけて…『よしよし良い感じだよ~』なんて言うと、ニコニコしています(^^)それじゃあいよいよ焼くよ~!焼くのは専用のピザ窯!ガスレンジで焼きますので、一枚がほんの数分で焼き上がります。ピザパーティーをしても、みんなの食欲に負けないスピードの優れ物です(^^)(写真は洗った後で撮りました)ハイ出来上がり~我ながらなかなか良く焼けています!ピザソースがはみ出てたりしますが、これも子供と作る楽しさ!?『ピザ切ってみたい~!』って言うので、ピザカッターも使わせてみました。『真っ直ぐ切るんだよ~』ってやっぱり曲がってるよ~!でも上手くいかないながらも、楽しそうにやっているからこれで良いんですね(^^)早速『いっただっきま~す!』とパクつきました。今日も美味しく焼けています。子供たちも自分で作ったのがよほど嬉しかったのか、『美味しい~!』って喜んでモリモリ食べてくれました(^^)やった甲斐があったね~わたしも嬉しいよ!雨の日の休日、ひとしきり遊んで楽しく帰宅していきました。
2007.07.21
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今朝は早起きしてパンを焼いたんですが…大失敗をやらかしました。パンがふくらむ・ふくらまないの話にもなりませんでした。パンケースにハネを付け忘れてしまって、材料が全然こねられずにそのまま焦げてました。(ホームベーカリーを持っていない方には分かりにくくて申し訳ないです)もちろんパンになってませんから食べられません。今朝は焼き立てを食べられると思ったのに…残念。ホントにバカやってしまいました(^^;寝ぼけてたのかなぁ?
2007.02.23
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最近パンが時々失敗します。何故だかふくらまないんですよね~ヨーグルトとハチミツを混ぜたパンを美味しく焼いていたのに、残念です。丁度粉を変えたタイミングで失敗するようになったので、原因が特定できないです…困った。気温が低くて発酵不足なのか、水の分量が悪いのか、粉と材料が合わないのか…はたまた他の原因か?
2007.02.23
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ホームベーカリーには生地作りってメニューがあります。このメニューでピザ生地も作る事ができますので、ピザを焼いてみました。普通の安い材料しか使っていませんが、美味しく焼けました。下手なお店で食べるよりも美味しいかもしれません(手前ピザ(^^;)
2006.12.26
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ホームベーカリーの必需品Part3これは必需品って程でもありませんが、あったらかなり便利ですので紹介します。ホームベーカリーで焼いたパン、焼き過ぎないようにするため(なのか?)焼き上がったらすぐにパンケースから取り出さなくちゃなりません。ところがこのパンケース、中でパンがきつね色に焼けているんですから当然ですが、ものすご~く熱いです。素手で持つなんて事は絶対不可能です=鍋つかみが必要不可欠です。最初わたしは家にあった普通の鍋つかみを使いましたが、これはかなり熱かったです。仕方ないのでタオルを使っていましたが、これでも少々熱い上、つかみにい&滑りやすいであまり良くありません。何かいいものないかなぁ~と探して見つけたのが、シリコンゴム製のクッキンググローブです。ゴム製なのでパンケースが全然滑りません。しっかりつかめますので、パンの取り出しが非常にスムーズになります。もちろん熱は伝えませんので、手が熱くなるなんて事はありません。やった事ありませんが、ゆで卵をお湯からとり出せる位の耐熱があるらしいです。一度使うと必需品って感じがします。 耐熱5本指 クッキンググローブ
2006.11.05
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豆乳があったので、豆乳パンを焼いてみました。ホームベーカリー付属のレシピ集に豆乳パンが無かったので、クルミ&レーズン食パンのレシピに混ぜてみました。豆乳は手作りお豆腐屋さんで売ってる物で(ここの豆腐屋さんの事はいずれ日記に書く予定)、普通に売ってるのより濃いだろうなぁと思って倍に薄めて混ぜてみました。いつものように待つ事4時間、豆乳パンの完成!と思ったら、普段の半分しかパンが膨らみませんでした…無念。焼き色が濃いめで膨らまなかったので、水分が足りないからのような気がします。(取説から受け売り(^^;)豆乳の薄め方が足りなかったかなぁ?食感はパンが膨らまなかった分ドッシリ重いですが、パンの味そのものは悪くないです。豆乳の味や香りは分かりません。(クルミとレーズンのせい?)またチャレンジしてみようと思います。
2006.10.31
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ホームベーカリーの必需品Part2良く切れるパン切りナイフがあっても、フワフワ食パンはなかなか真っ直ぐ切れません。そこで重宝するのが、その名も『食パンカットガイド』『食パンカットガイドL』です!(2つの違いは切れるパンの大きさの違いと、パンを切る厚さです)構造はいたって簡単で、パンを入れる開口部に垂直にパン切りナイフを真っ直ぐに滑らせる切り込みがあるだけです。こう書いてしまうとあまり効果なさそうですが、これが効果絶大で、今はこれ無しでパンを切る事が考えられないくらいです。また、切るパンの厚さが、パンカットガイドは5、6、8、12枚切、食パンカットガイドLは5、6、8枚切と簡単に調整できるのも便利です。更に折り畳む事ができますので、使わない時にはコンパクトになり収納に困りません。購入で悩むところがあるとしたら、『食パンカットガイド』にするか『食パンカットガイドL』にするかと言う事かもしれません。わたしは『大は小を…』と考えましたので『L』にしましたが、パンを1斤しか焼かないので『食パンカットガイド』でも良かったような気もしています。 スケーター 食パンカットガイド スケーター 食パンカットガイドL
2006.10.30
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ホームベーカリーを買ったら必需品がいくつかあります。先ず必要なのは、何はなくともパン切りナイフです。焼き立てのアツアツ・フワフワの食パンを切ろうと思ったら、よく切れるパン切りナイフは絶対必要です。他の方のレビューを参考にすると、ウェンガーの物が有名で非常によいようですが、なにしろ高価ですのでちょっと手が出ませんでした。それで、わたしはヴェルダンと言うメーカーの物を使用しています。値段は安いですが(送料込みで1400円)日本製です。刃と柄が一体になっているため見た目の高級感も上々です。使用後は洗って布巾で拭く程度しか手入れをしていませんが、3ヶ月経った今も、サビは出ていませんし、肝心の切れ味は新品の時と変わらないように感じます。 ウェンガースイボー波刃スライサー25cm24325 ヴェルダン パンスライサー 225mm(OVD-17) 送料無料
2006.10.27
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ホームベーカリー、これまでは普通の食パンかレーズン食パンしか焼いておりませんでした。先日、友人から『クルミパン好きなんだよね~』って話を聞いて、クルミパンもいいかもなぁと焼いてみる事にしました。(影響されやすい(^^;)早速、地元の食料品店でクルミを購入。殻をむいたままって感じの大粒のもありましたけど、食べるのに邪魔そうな気がして、細かく刻んである物にしました。さてパンを作る段になって『クルミだけだとちょっと苦いかもなぁ~』と躊躇。でもせっかくクルミを購入してきたし…それで、レーズンに混ぜる事にしました。材料を計って、ホームベーカリーにセットして、スイッチポン!途中でレーズンとクルミを入れて、待つ事4時間…良い感じに焼き上がりました。早速食べてみると、レーズンの甘い香りに、クルミの香ばしい香りとほろ苦味が加わって、とても美味しいです。(見た目がちょっと黒っぽくなるのはクルミを入れたせい?)『クルミ&レーズンパン』大成功でした。カフェラテを入れたオークション落札『にゃんこカップ』を添えて記念撮影!(^^) カリフォルニア レーズン 200g カリフォルニア クルミ 200g
2006.10.26
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最近よく焼くのは、レーズンパンです。レーズン入りならパンをそのままで美味しく食べられますので、急ぐ時などは便利です。ただレーズンパンには問題が…レーズンは生地をこねている途中(パン作り開始から約1時間後)で入れなくちゃならないので、レーズンパンはタイマーでは焼けないんですよ~最初からレーズンを入れても、レーズンがくずれて黒っぽいパンにで仕上がるだけで味は変わらないとも聞きますが、やっぱりツブツブがないと寂しい感じがしますしので、試していません。なので、4時間待ちで焼いてます…4時間ってけっこう長いです。朝飯前に焼き始めて、ランチにちょうどです(^^;わたしの購入したホームベーカリーではできませんが、ナショナル製ならレーズン等を自動で入れてくれる機能が付いているそうです。わたしは値段だけで購入しましたので、こんな機能があるなんて知りませんでしたが、レーズンパンをいつも食べようという方はぜひ検討をお勧めします。わたしは値段だけで購入しちゃいましたから、こんな機能は全然考慮してませんでした。(機能の存在自体、知りませんでした(^^;)SD-BT103-W【送料無料】 ナショナル パン焼き機 ホームベーカリーSD-BT103-W[SDBT103W]SD-BT113-C 【送料無料】【在庫有ります!】 ナショナル ホームベーカリー SD-BT113-C[SDBT113C]
2006.10.23
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ホームベーカリー購入して、4ヶ月ほど経ちました。欲しくてたまらないって事ではなくて、『ご飯は家で炊くんだから、パンだって家で焼いてもいいんじゃないの?』って感じでの購入でした。『パンを作ってみたい』とは何度か思った事がありましたが、パン作りの本を見ると、こねて->発酵させて->ガス抜いて…などと手順が非常に多くて、また発酵の温度管理が大変そうで『こんなの絶対作れないよ』って諦めてました。でも、ホームベーカリーならその面倒臭い部分を機械任せにできるので簡単になるはず。きっと楽しめるだろうなぁ~と思っていました。強力粉、イースト…等の材料を入れました -> スイッチを押しました -> 4時間待ちました -> 食パンが出来ました。でき上がるパンはとっても美味しいので非常に良い買い物でしたが、『パン作りを楽しむ』というにはあまりに簡単すぎました。あんなに難しいと思っていたパンが、こんなに簡単に美味しくできるとは…HBD816エムケー パン焼き機 自動ホームベーカリー ふっくらパン屋さんHBD816[HBD816]
2006.10.20
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