くるみチーズブレッド～全粒粉パン～

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2007/02/16

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テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(797)

カテゴリ：ホームベーカリーで手作りパン

これに最近はまってます。
レシピはオリジナルです*^^*

全粒粉パンといっても100％ではなく、強力粉200gに対して全粒粉50g入れる割合。
先日のシナモンロールやツナブレッドもそうです。

強力粉　　　　200g
全粒粉　　　　50g
きび砂糖　　　25g
塩　　　　　小さじ1と1/2

イースト　　小さじ1
牛乳　　　　　100g
水　　　　　　70g
くるみ　　適宜

この配分が最近のお気にいり！

焼く前にシュレッドチーズをぱらぱらと乗せてるので香ばしくジューシー。
耳はさっくりクラムはふわ～り軽いけれどクルミの油分とコクも有り。

実はHBの生地コースにして2次発酵からはパウンドケーキ用の型に入れて焼きました。
テーブルパンとして丁度良いサイズです。
この日の朝食（夕食の残り）に出したカブとチキンのポトフと共に食しました。

うーん美味しい～～～～^0^

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一昨日のバレンタインはトリュフチョコを作りました。

トリュフチョコ2.jpg

トリュフ専用の箱や皿がないのでパンに使う紙皿にまとめて乗せクリア袋にいれたテキト－なラッピング。

製菓用のクーベルチョコでなくて市販のMeijiのカカオ86％の板チョコを使用。
こっちのほうが苦味が強く好みなんで。

他に使った原料は、バターと純生クリームとブランデーのみというシンプルで安心な手作りチョコ。

鍋にバターと生クリーム溶かして別に湯煎で溶かした板チョコいれるだけで、トリュフの中身は完成。
冷蔵庫でちょっと固めてから* 注絞り袋にいれて絞り出しました。

（注:普通は手でころころ丸めるのですが私はあかぎれの指なのでこうしました*＿*）

それに残りの溶かしたチョコを上からかけて、粉砂糖とカカオパウダーをふりかけて出来上がり。

今までは近所のパティスリーかデパートの洋菓子売場で買っていたけれど、去年から作れるもんなら何でもハンドメイド♪がマイブームなんで、こりゃ買うわけにいかんだろうってことで人生初の手作りバレンタインチョコでした。

カンタンだし食感も良いし美味しいので来年も作ろうっと。
（来年はラッピングももっと考えなくては・・）

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午前中、娘に粘土あそびのセットを買おうと思って行った、ディスカウントストア・ミスター○ックスで↓発見！

へレナ.jpg

以前からマスカラが無くなっていて早く新しいのが欲しいな～と思ってたら
上記のセットがあったので即買いでした☆

ヘレナのカール力重視のマスカラで「ヴァテジニアス　マスカラ」という商品。
これにクリームアイシャドウもついていて1890円。
成田など空港の免税にもありそうなセットものですがかなりお値打ちですよね～。

↓楽天にも同じような価格でありました↓