さけ
さけ
鮭の甘酢かけ
【材料】
生鮭・・・３切れ(一口大のそぎ切り)
玉ねぎ・・・１個
ニンジン・・・１／２本
ピーマン・・・２個
★タレ
だし汁・・・１００cc
しょうゆ・・・大３
砂糖・・・大１.1/2
酢・・・大３
唐辛子・・・1本
【作り方】
＊鮭は酒・塩・ショウガ汁で下味をつけておく
＊野菜はうす切りにしてさっと茹でておく
＊たれは酢以外のものを合わせ沸騰させ、火をけしてから酢を入れる。
＊鮭の水分を拭き、片栗粉をまぶす。(余分な粉は、はたく)
＊油をひき両面をこんがり焼く。
＊鮭の上にさっと茹でた野菜をのせ、タレをかける。
魚は何でも良いと思いますょ♪
鮭のオニマヨ
【材料】
生鮭・・・２切れ
玉ねぎ・・・１個
マヨネーズ・・・大２
牛乳・・・大３
【作り方】
＊鮭は塩・こしょうをしてオリーブ油で焼く。
＊マヨネーズと牛乳をあわておく。
＊鮭の上に薄切りの玉ねぎを盛り、上記をかける。
あれば、かいわれとかを散らすといいですね♪ ♪
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