スローライフ・ブログ

２００７年12月分

2007年12月の今日最初の一杯

2007年12月1日土曜日の一杯目

カシス・フィズ

丁度良いタイミングで写真が撮れました。炭酸の泡がはじける音(フィズ)が聞こえてくるようでしょ？コレはとても美味しいフィズです。カシス４にキルシュ３、シェークして氷を満たしたグラスへ注ぎ、ソーダを満たし、軽く一回だけステア。シュワーップチプチプチと心地よい音がします。

ボルス・キルシュリキュール　45度　700ml

2007年12月2日日曜日 休肝日

2007年12月3日月曜日の一杯目

ウィスキー・マック

なんか喉が痛くて風邪ひきそうです。今倒れるわけには行かないので・・・こいつを飲みます。ココではスコッチにコイツを選びました。スコッチ２にジンジャーワイン１をオールドファッションドにビルドです。生姜味が喉に利きそうです。

ストーンズ　ジンジャーワイン 700ml

2007年12月4日火曜日の一杯目

クイーン・エリザベス

エリザベス女王の名を冠したこのカクテル美味しくないないはずがありません。それも大人の味・・・ブランディとスイートベルモットを１：１、そこへオレンジキュラソーを１dashしてステア。これぞ大人の食後酒です。

レミーマルタン・ナポレオン 700ml 40度

2007年12月5日水曜日の一杯目

ジョニ黒～ストレート

今日の帰り道、明日の朝ご飯の材料を買おうと思って寄ったスーパーで、他の酒に比べ一際輝くこいつを見つけました。買ってくれ～、買ってくれ～と言っているようで心ひかれたので衝動買いです。まあ強烈な個性はないので物足りない感じはしますが・・・間違いはないよね。

ジョニーウォーカー黒ラベル12年 40度 1000ml

2007年12月6日木曜日の一杯目

瞬間

ウォッカ２、マラスキーノ１、ドライベルモット１で後はオレンジ・ビターズをティースプーン１杯。もちろん味にも影響するけどオレンジ・ビターズでチョッと色がついて艶っぽいです。

ボルスマラスキーノリキュール 24度　700ml

2007年12月7日金曜日の一杯目

スーズ・ギムレット

スーズ３、フレッシュ･ライムジュース１をシェーク。スーズはなんとなく高麗ニンジンみたいな香りがしてなんか身体によさそうな感じがします。ライムでよりいっそうすっきりとして美味しくなります。

スーズ 1000ml 15度正規品（Suze）

2007年12月8日土曜日の一杯目

マティーニ８対１

自分で作るマティーニも４ヶ月前に比べるとずいぶん好みが固まってきました。ジンは冷凍しておいたタンカレー８、ベルモットはマルティーニのエクストラ・ドライを１。ミキシング・グラスに氷を入れて、アンゴスチュラ・ビターズを垂らしてステアし、面取りした氷を準備します。マティーニとベルモットを入れて、ステアで昇温していきます。グラスに注いで、レモン・ピールはマジシャンンのような手つきでゼストを掛けます。飾りのオリーブはスタッフド。

マルティーニエキストラドライ 750ml★ベルモット★

2007年12月9日日曜日の一杯目

エチュード

最近はまっているお酒はスーズです。コイツを冷凍しておいて、キンキンに冷やしたスパークリングワインで割ります。比率は１：２ぐらい、氷はいれません。もちろんグラスはフルート型でやっぱりよーく冷やしておきます。なぜこんなに完成されたカクテルが練習曲（エチュード)なんだろう？

スーズ 15度 1000ml

2007年12月10日月曜日 休肝日

2007年12月11日火曜日の一杯目

スティンガー

刺すものという意味の名前。ペパーミントの強烈な風味が刺すもの・・・なのかな？もったりとしたブランディの味がクイックでビビットなものに変化してます。ブランディ５にホワイト・ペパーミント１をシェーク。

ペパーミント GET[ジェット] 31 700ml 24度

2007年12月12日水曜日の一杯目

テキーニ

マティーニのジンをシルバーのテキーラに置き換えます。ウォッカの場合はウォッカ・マティーニだけど・・・この場合はテキーラ・マティーニが略されてテキーニになります。味はドライだけどどこか甘味のある滋味あふれる・・・という感じです。マティーニは辛すぎて1日一杯飲めばもういいって感じになるのでチョッとこういった変化球も時には楽しいものです。

サウザテキーラ・シルバー 40度 750ml

2007年12月13日木曜日の一杯目

ミドリ・マルガリータ

久しぶりにスノー・スタイルのカクテルを作りました。マルガリータのスノー・スタイル用の塩というのが売っているのですね。このカクテルはマルガリータのホワイト・キュラソーの代わりにメロン・リキュールのミドリを使います。

マルガリータ・ソルト・スパイシー

2007年12月14日～22日 むちゃくちゃ忙しく臨時休業です。

2007年12月22日土曜日の一杯目

トム・コリンズ

奥さんが、病み上がりなのに、マティーニを飲みたいというので、「とりあえずコレで我慢しなさい。」と作ったのがコレ。オールド・トム・ジンがないのでボンベイ・サファイアで代用です。ジンとレモン・ジュースが３：１シガーシロップを小サジ１でシェーク。氷を入れたコリンズ・グラスに注いでソーダを満たします。飾りはレモン・スライスにマラスキーノ・チェリー。ジンフィズとはチョッと違った感じです。

ボンベイ・サファイア・ジン 750ml 47度

2007年12月23日日曜日の一杯目

フォア･ローゼスブラック・ラベル

飾ったクリスマス・ツリーをバックに飲むならこれかな～？っていつもよりチョッといいやつブラック・ラベルです。初めて飲んだけど・・・普通のフォア・ローゼスより私はやっぱりこっちが美味しいと思います。昔２０歳ぐらいで飲んだバーボンはとても美味しかったけど・・・この歳になるとシングル・モルトのほうが好きになっていました。でもコレは初めて飲んだバーボンの美味しさが蘇ってくるようで・・・チョッと涙が滲みます。

フォアローゼスファイン・オールド 40度 700ml

2007年12月24日月曜日の一杯目

なんじゃかんじゃ

焼酎なんじゃかんじゃ

シャンパンンも飲んだので正確にはクリスマス・イブの一杯目ではないけれど。チョッと感動したのでこのお酒です。おじちゃんがもらい物をお土産に持参したコレ、もちろんストレートでいただきました。麦焼酎なのに・・・コレは何？ウィスキーでないの(謎)？
あとで調べると・・・シェリー樽仕上げ・・・マッカランみたいだな～っと思った次第。

なんじゃかんじゃシェリー樽仕上げ 720ml

2007年12月25日火曜日 休肝日

2007年12月26日水曜日の一杯目

ペルシャの夜

久しぶりにブルーのカクテルが飲んでみたくなり作りました。ドライ・ジン５にブルー･キュラソー３をアップル・ジュース５で割ります。レモンを小サジ１絞ってシェーク。氷を入れたシャンパン・グラス(フルート）に注いで、トニック・ウォータで満たします。仕上げに、バイオレットを小サジ２ドロップして、レモンスライスを飾ります。きれいなカクテルです。飲むのを忘れてしばしながめてしまいました。

【大容量】ボンベイサファイア・ジン 47度　1000ml

2007年12月27日木曜日の一杯目

フレンチ７５

クリスマスに空けたシャンパンの生き残りを使ってカクテルを作ります。シャンパン・セーバーの威力は絶大です。３日たっても泡が生きてます。ドライ・ジン２にレモン・ジュース１と砂糖小サジ１をシェークして、氷を満たしたタンブラーへ。シャンパンをフィル・アップします。コレは美味しいけどＢＡＲではなかなか頼みずらいカクテルではあります。

ワイン＆シャンパンセーバーセット（SWISSMAR)

2007年12月28日金曜日の一杯目

グランマニエ・トニック

仕事納ですでに一杯引っ掛けて帰宅。喉が渇いたから手軽に飲める一杯を作ってみました。氷を満たしたグラスにグランマニエをシングル、レモン・スライス２枚の１枚を絞って、一枚を飾りに。トニック・ウォータを満たします。思わず一気飲みしてお替りをしました。

グランマニエ 700ml 40度（Grand Marnier Liqvor）

2007年12月29日土曜日の一杯目

ザ・マッカランファイン・オーク 18年

ザ・マッカラン１８年もののファイン・オークです。さすがに豊潤さは１８年、でもってスムースさは１２年のファイン・オークと同じ・・・スッと飲めちゃうのはいいんですが、重厚さに掛けるというか・・・やっぱりシェリーの１８年の方が１８年は良いかな？と思ってしまいました。

マッカラン 18年ファイン・オーク 700ml 43度

2007年12月30日日曜日の一杯目

アードベッグ・オールモスト・ゼア

年末なのでコイツも封切りしちゃいました。ベリー・ヤングやスティル・ヤングは味わうことなく来ちゃっているけど、アードベッグは若いほど良いのかな～あ。と、つくづく思いました。コレはいいです。ただでさえアードベッグ１０が好きなのに・・・その一歩手前ってことなんです。1998年蒸留、2007年瓶詰これも一応ビンテージなのかな？アードベッグ・ファンとしてはやっぱり2007年中に飲まないとね正しい味わい方にならないでしょう。

アードベッグ・オールモスト・ゼア　54.1度　700ml

2007年12月31日月曜日の一杯目

プロヴナンス・ポートエレン19年

最後の最後に封切りしたのはコレです。今は創業していないアイラの蒸留所のお酒です。いや～コレは美味かった。マッカランの１８年のようなこなれた感じと、力強いピートの香りが同居していて・・・さらに言うとこのボトラーのはお値段が手ごろなのがまた嬉しいです。