（旧）信州伊那谷～笑顔あふれる家づくり

大方の方の予想通り、届いた便りは『鮭』昨今のニュースなどで見聞きすると、今年は遡上数が随分と減っているんだとか？

毎年この時期になると届く季節の便りな訳で、我家でも楽しみにしているものの一つです。しかし困った事があることも確かなんです。だってこんなに大きな魚をさばくのって大変なんですよね・・・

おまけに信州伊那谷の山猿一家ですから、滅多にこんな魚に触る事が無いもんだから、いくらかさばき方を覚えても、忘れちゃったりする始末なんです。

そこでいつもお世話になっている 『和泉屋さん』 へ電話を一本・・・
そしたら『おぉぉ～すぐに持っておいな～』
やっぱり職人さんですね、手早で的確！あっという間にさばいてくれました

途中経過は割愛しますが、お腹には沢山のイクラ？筋子？が・・・ちびっ子達の目当てはこれなんです。

お互いに仕事や家庭があり、なかなか逢うことは叶いません・・・
最後に逢ったのは長野オリンピックが開催された年ですから１０年前になるんですね、ちびっ子1号がまだ小さな頃で、可愛かったなぁ～～（汗）

お互いに地域の特産品で交流できるって嬉しい事ですよね、遥かなる新潟県岩船郡ですが、一度だけお邪魔した事があるんです、鮭にまつわる施設が有ったりしたのを記憶していますが、この鮭もあそこの川で採れたのかななんて思うと、美味しさが増してくるように感じます。
◆鮭の遡上にも温暖化の影響が？
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