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ゴウトカイ
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2022年11月08日
カテゴリ： カテゴリ未分類
「 ホテル椿山荘東京 」2Fにある
「 日本料理 みゆき 」へと向かう。
テーブルセッティング
◎「会席 ～藍～ 」をご紹介致します！
ジンジャーエール
日本酒
会食中
前 菜
かます炙り菊花浸し 串）むかご真丈
柿と大徳寺麩菊菜白和え
吸い物
萩真丈 紅葉人参 茸 青味 柚子
造 り
本日三種 あしらい
煮 物
米茄子鴫炊き 鱶鰭餡掛け 刻み葱 糸賀喜 糸唐辛子
焼 物
鰆黄金焼 あしらい
蒸 物
松茸空也蒸し 銀餡 三つ葉
食 事
舞茸おこわ 香の物 止め椀
甘 味
本日のデザート
ハッピープレイト
お誕生祝い会食記念写真
「一皿に何品の食材が使われているのだろう？」と感心する程、
どの一品にも多くの食材が使われ、
添えられた野菜の飾り切りがそれとなく季節感を醸し出している。
約２時間２０分、器や食材の盛り付けを愛でながら、
繊細でしかも素材を生かした美味をゆったりとした気分で、
存分に楽しむことが出来ました。
お着物姿の仲居さんのおもてなしも心地良く、
誕生祝い会食を「こちらのレストランで持てて良かった！」
と、心から思いました。
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