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sobajin
毎日が日曜日、カメラ片手にブログネタ探しをしていますが、最近はネタ不足の状態です。 地域の話題を含めてこまめに情報発信していけるといいなと思っています。
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August 22, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
このかたがおみえになったのに、sobajin はまだお休み中でした。
この方分かりますよね。
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
そうです、いままさに旬の味「とうもろこし（スイートコーン）」です。こちらでは「とうきび」なんて呼ばれることも。
奥さんに起され眼をこすりながら玄関へ。
地鶏の社長さんが実家に出かけ、朝もぎしてきたとわざわざお届けいただきました。
早速お湯を沸かし茹でて、朝食代わりにいただきました。とても甘くおいしくいただきました。
スイートコーンの美味しい食べ方
・ゆであげた後薄い塩水につけると鮮度がおちづらいです。
コーンの種類 種類別ゆで時間 備考
ピーターコｰン
キャンベラ
クリスピーキング
（キャンベラの種類）
優味ちゃん
10分～15分
サラダコーン
８分～10分 昔の餅とうきびに似た食味です。
味来
ゆめのコーン
５分～８分 身の柔らかい品種です。スイートコーンの中では一番糖度の高い品種です（味来）。
■スイートコーンはゆですぎないことがおいしさの秘訣です 。
http://www.memuro-farmers.com/memo1.html より
この方分かりますよね。
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↓
↓
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そうです、いままさに旬の味「とうもろこし（スイートコーン）」です。こちらでは「とうきび」なんて呼ばれることも。
奥さんに起され眼をこすりながら玄関へ。
地鶏の社長さんが実家に出かけ、朝もぎしてきたとわざわざお届けいただきました。
早速お湯を沸かし茹でて、朝食代わりにいただきました。とても甘くおいしくいただきました。
スイートコーンの美味しい食べ方
・ゆであげた後薄い塩水につけると鮮度がおちづらいです。
コーンの種類 種類別ゆで時間 備考
ピーターコｰン
キャンベラ
クリスピーキング
（キャンベラの種類）
優味ちゃん
10分～15分
サラダコーン
８分～10分 昔の餅とうきびに似た食味です。
味来
ゆめのコーン
５分～８分 身の柔らかい品種です。スイートコーンの中では一番糖度の高い品種です（味来）。
■スイートコーンはゆですぎないことがおいしさの秘訣です 。
http://www.memuro-farmers.com/memo1.html より
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Re:旬の味です。(08/22)
ナイスＢＯＤＹ
さん
なんと美味しそうな
やっぱり焼きもろこしも試していただきたい
ＢＢＱにも定番ですよね＾＾
いま 余りに美味しそうなので 思わず口を押さえました＾＾ (August 22, 2009 10:10:29 AM)
やっぱり焼きもろこしも試していただきたい
ＢＢＱにも定番ですよね＾＾
いま 余りに美味しそうなので 思わず口を押さえました＾＾ (August 22, 2009 10:10:29 AM)
Re[1]:旬の味です。(08/22)
sobajin
さん
ナイスＢＯＤＹさん
＞なんと美味しそうな
＞やっぱり焼きもろこしも試していただきたい
＞ＢＢＱにも定番ですよね＾＾
＞いま 余りに美味しそうなので 思わず口を押さえました＾＾
-----
もいでから時間を置くと奄美が薄くなってしまいます。もぎたて、即茹でが基本です。
同じような効果を期待するなら、皮付きのまま炭火焼きすると良いです。表の皮が黒くなる頃中は茹で上げ状態と同じになります。
BBQのときもやはり茹でてからの方が甘みは強いと思います。そして、焼き上がりの時間も短いし。
(August 22, 2009 10:19:48 AM)
＞なんと美味しそうな
＞やっぱり焼きもろこしも試していただきたい
＞ＢＢＱにも定番ですよね＾＾
＞いま 余りに美味しそうなので 思わず口を押さえました＾＾
-----
もいでから時間を置くと奄美が薄くなってしまいます。もぎたて、即茹でが基本です。
同じような効果を期待するなら、皮付きのまま炭火焼きすると良いです。表の皮が黒くなる頃中は茹で上げ状態と同じになります。
BBQのときもやはり茹でてからの方が甘みは強いと思います。そして、焼き上がりの時間も短いし。
(August 22, 2009 10:19:48 AM)
美味しそう♪
ぽんちゃん’ｓ
さん
このとうきびでコーンクリームコロッケを作ったら甘くて美味しそう♪
(August 22, 2009 02:38:32 PM)
Re:美味しそう♪(08/22)
sobajin
さん
ぽんちゃん’ｓさん
＞このとうきびでコーンクリームコロッケを作ったら甘くて美味しそう♪
-----
sobajin もコロッケは好きだよ。
クリームの作り方教えて ! (August 22, 2009 04:02:12 PM)
＞このとうきびでコーンクリームコロッケを作ったら甘くて美味しそう♪
-----
sobajin もコロッケは好きだよ。
クリームの作り方教えて ! (August 22, 2009 04:02:12 PM)
Re:旬の味です。(08/22)
ひつじ７７７
さん
Re[1]:旬の味です。(08/22)
sobajin
さん
ひつじ７７７さん
＞こりゃ～、
＞反則ですよ～（涙）
＞
＞プリプリのビッチビチじゃないですか☆
＞シンプルにゆでてかぶりつくに限ります！！！
-----
ですよね。
何もいうことありません。
(August 22, 2009 11:17:11 PM)
＞こりゃ～、
＞反則ですよ～（涙）
＞
＞プリプリのビッチビチじゃないですか☆
＞シンプルにゆでてかぶりつくに限ります！！！
-----
ですよね。
何もいうことありません。
(August 22, 2009 11:17:11 PM)
Re:旬の味です。(08/22)
green-mints
さん
ホント、おいしそう♪
実家のとうもろこしは、みんな猿らしき輩に
食べられちゃいました…＾＾；
そんなに山近くではないんだけど…＾＾；
その場で茎を倒すことなく、
実を生でかじっては捨ててあるので
恐らく猿だと…＾＾；
トウモロコシの種類によって、ゆで時間が違うのですね～…。知らなかった!!
(August 22, 2009 11:51:12 PM)
実家のとうもろこしは、みんな猿らしき輩に
食べられちゃいました…＾＾；
そんなに山近くではないんだけど…＾＾；
その場で茎を倒すことなく、
実を生でかじっては捨ててあるので
恐らく猿だと…＾＾；
トウモロコシの種類によって、ゆで時間が違うのですね～…。知らなかった!!
(August 22, 2009 11:51:12 PM)
Re[1]:旬の味です。(08/22)
sobajin
さん
green-mintsさん
＞ホント、おいしそう♪
＞実家のとうもろこしは、みんな猿らしき輩に
＞食べられちゃいました…＾＾；
＞そんなに山近くではないんだけど…＾＾；
＞
＞その場で茎を倒すことなく、
＞実を生でかじっては捨ててあるので
＞恐らく猿だと…＾＾；
＞
＞トウモロコシの種類によって、ゆで時間が違うのですね～…。知らなかった!!
-----
にっくき猿め ! ですね。
HPのmemuro-farmers.は、スイートコーンの産地で、アオハタの缶詰工場があるんです。
そしてこの町はいま、「コーンチャーハン」で売出し中です。飲食店の皆さんも頑張っています。
スイートコーンの種類もたくさんあって、大くくりの種類ごとに茹で時間があるようです。美味しく食べてもらいたいというのが生産者の願いなんですね。 (August 23, 2009 11:58:46 AM)
＞ホント、おいしそう♪
＞実家のとうもろこしは、みんな猿らしき輩に
＞食べられちゃいました…＾＾；
＞そんなに山近くではないんだけど…＾＾；
＞
＞その場で茎を倒すことなく、
＞実を生でかじっては捨ててあるので
＞恐らく猿だと…＾＾；
＞
＞トウモロコシの種類によって、ゆで時間が違うのですね～…。知らなかった!!
-----
にっくき猿め ! ですね。
HPのmemuro-farmers.は、スイートコーンの産地で、アオハタの缶詰工場があるんです。
そしてこの町はいま、「コーンチャーハン」で売出し中です。飲食店の皆さんも頑張っています。
スイートコーンの種類もたくさんあって、大くくりの種類ごとに茹で時間があるようです。美味しく食べてもらいたいというのが生産者の願いなんですね。 (August 23, 2009 11:58:46 AM)
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