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sobajin
毎日が日曜日、カメラ片手にブログネタ探しをしていますが、最近はネタ不足の状態です。 地域の話題を含めてこまめに情報発信していけるといいなと思っています。
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October 25, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
町内トムラウシにある地域交流施設「山の交流館 とむら」では、地域内で始まった養鹿事業で生産された「鹿肉」を使った特製の「鹿まん」を作り一般販売を開始しました。
交流館の管理人でシェフでもあるご主人が、ミンチにした鹿肉を秘密の味付けで餡に仕上げ、たっぷりの餡を饅頭の皮で包んだもの。食べた感じは、肉まんのようだが肉まんとも少し違う味。
トムラウシの鹿肉は、増えすぎて農作物への被害が甚大なため、捕獲した後一定期間飼育することにしています。自然の飼料で育つため、安心の食材として人気が高まっています。
特に、鹿肉には「鉄分」が多く含まれており貧血などに効能があるといわれています。そして地域では、低脂肪高蛋白の肉として人気が高まることを期待しています。
「山の交流館とむら」のレストラン・売店で買い求めることができるほか、冷凍もあり、地方発送もできると言っています。
価格は、１個300円、照会は下記まで
http://www.tomura2000.info./
交流館の管理人でシェフでもあるご主人が、ミンチにした鹿肉を秘密の味付けで餡に仕上げ、たっぷりの餡を饅頭の皮で包んだもの。食べた感じは、肉まんのようだが肉まんとも少し違う味。
トムラウシの鹿肉は、増えすぎて農作物への被害が甚大なため、捕獲した後一定期間飼育することにしています。自然の飼料で育つため、安心の食材として人気が高まっています。
特に、鹿肉には「鉄分」が多く含まれており貧血などに効能があるといわれています。そして地域では、低脂肪高蛋白の肉として人気が高まることを期待しています。
「山の交流館とむら」のレストラン・売店で買い求めることができるほか、冷凍もあり、地方発送もできると言っています。
価格は、１個300円、照会は下記まで
http://www.tomura2000.info./
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