腰軽女のグルメ日記

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

此花ひめ☆

フォローする

Freepage List

東京グルメランチ

(0)

東京グルメディナー

(0)

Favorite Blog

リライフ　社長日記 relife_01さん
【カラーガード大好… いるまよしやすさん
あるケアマネージャ… ケアマネボーイさん
風水でハッピー＊ナ… Sallycherryさん
うんちゃら日記 kikomataroさん

Comments

コメントに書き込みはありません。

洋梨のゆるゆるいい加減タルト

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：美味しい物を作ろう！

でも食べられなさそうだったので、タルトを作りました！

１）洋梨にポルト酒ちょっとかけて電子レンジにいれてコンポートを作ります。
２）無塩バター８０グラムくらいに卵黄一個を混ぜ、
　　小麦粉カップ１と砂糖小さじ１くらいを混ぜ合わせた物と
　　混ぜる。耳たぶくらいの硬さになったら、平たくのばして
　　冷蔵庫にしまいます。
３）カスタード生地を作ります。
　　卵黄１個に、生クリーム８０cc。

３）生地は、２時間くらい置くのが理想ですが、なんとなく生地が落ち着いたなあと
　　いうところで取り出し（ぶっちゃけ時間置かなくても大丈夫です♪）
　　タルト型にのばす。
　　わたしは今回ブルーベリーを底にひき、その上に電子レンジから取り出した
　　洋梨を並べます。その上から、カスタード生地を流し込む。
４）１７０度くらいのオーブンで３０分焼く。

わたしは、フルーツの甘さを大事にしたいので、砂糖はほとんどいれませんが、
お好みで足してみてくださいね。
ゆる～い感じのカスタード生地にフルーツいっぱいの感じがたまらなくおいしい
タルトです。
もっとコクのある感じが好きならば、アイスクリームか、生クリームと一緒に。

バターは、２００グラムの固まりの半分よりも少し少なめ、とか。
生クリームはパックの半分くらいとか。
それでも、失敗なくできるんですよ☆

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう