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洋梨のゆるゆるいい加減タルト

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：美味しい物を作ろう！

とっても洋梨が安かったので、いっぱい買っちゃいました。
でも食べられなさそうだったので、タルトを作りました！

１）洋梨にポルト酒ちょっとかけて電子レンジにいれてコンポートを作ります。
２）無塩バター８０グラムくらいに卵黄一個を混ぜ、
　　小麦粉カップ１と砂糖小さじ１くらいを混ぜ合わせた物と
　　混ぜる。耳たぶくらいの硬さになったら、平たくのばして
　　冷蔵庫にしまいます。
３）カスタード生地を作ります。
　　卵黄１個に、生クリーム８０cc。

３）生地は、２時間くらい置くのが理想ですが、なんとなく生地が落ち着いたなあと
　　いうところで取り出し（ぶっちゃけ時間置かなくても大丈夫です♪）
　　タルト型にのばす。
　　わたしは今回ブルーベリーを底にひき、その上に電子レンジから取り出した
　　洋梨を並べます。その上から、カスタード生地を流し込む。
４）１７０度くらいのオーブンで３０分焼く。

わたしは、フルーツの甘さを大事にしたいので、砂糖はほとんどいれませんが、
お好みで足してみてくださいね。
ゆる～い感じのカスタード生地にフルーツいっぱいの感じがたまらなくおいしい
タルトです。
もっとコクのある感じが好きならば、アイスクリームか、生クリームと一緒に。

バターは、２００グラムの固まりの半分よりも少し少なめ、とか。
生クリームはパックの半分くらいとか。
それでも、失敗なくできるんですよ☆

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Last updated 2006.11.18 22:47:28
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■コメント

美味しそう！

ころころ１９さん

そして、分量も適当でいいのがいいですね。
今度チャレンジしてみますー (2006.11.19 20:41:44)

返事を書く

Re:美味しそう！(11/18)

みるきくさん

ころころ１９さん
＞そして、分量も適当でいいのがいいですね。
＞今度チャレンジしてみますー
-----
うちには、計量器がないので、仕方なく目分量という側面もあるのですが、耳たぶくらい、とかこのくらいゆるく、という風に覚えておいた方が、らくちんです、面倒くさがりのわたしには・・・
きちんとした人にはよくびっくりされます。
(2006.11.19 20:58:32)

返事を書く