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(0) 2007年11月03日
テーマ： 食べ物あれこれ(51663)
カテゴリ： レシピ：イタリアン・フレンチ
料理教室の講師は、現役シェフがたくさんいて、特にイタリアンは大好きなお店のオーナー。
アシスタントをするのが、毎回楽しみです
先生から下準備に、 ドライトマト 作りを頼まれました。
イタリアに留学していた頃、天日に干すやり方を習いました。
今回は、オーブンでの作り方を教わって、湿気の多い日本向きでお手軽
カリカリというよりも、セミドライな仕上がり。
（１）プチトマトを半分にカットして、ペーパーで吹いて並べる。
（２）塩とオリーブオイルをほんのちょっぴりかけて、オーブン130℃でじっくり３時間。
（３）できあがり。
とってもカンタンだったし、
アシスタントをするのが、毎回楽しみです
先生から下準備に、 ドライトマト 作りを頼まれました。
イタリアに留学していた頃、天日に干すやり方を習いました。
今回は、オーブンでの作り方を教わって、湿気の多い日本向きでお手軽
カリカリというよりも、セミドライな仕上がり。
（１）プチトマトを半分にカットして、ペーパーで吹いて並べる。
（２）塩とオリーブオイルをほんのちょっぴりかけて、オーブン130℃でじっくり３時間。
（３）できあがり。
とってもカンタンだったし、
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最終更新日
2007年11月03日 23時08分04秒
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