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空まで届け豆の木さん
ウルトラママのたまり漬 鶏肉が嬉しい
たまり漬け
これはきゅうり 大根 白瓜などでも応用が利きます。
またこの漬け液は骨付きの鶏肉を煮ても美味しく食べられますよ
1 漬ける材料の4%の塩で下漬け1日置きます。
2 醤油2 酢1 さとう1の割合で漬け液を作り
下漬けした材料に漬けます。1時間後くらいから食べられますが冷蔵庫で保存してください。 きゅうり 大根なら1週間を目安に食べて下さい。 だだラッキョウは6%の塩で下漬けをすると2年後も常温で食べられました。大根 きゅうりなら1キロで醤油150 酢70 砂糖70グラムの目安でOKです。
おためしください。私は醤油500 酢250砂糖250グラム の液を作っておいて適当に使っています。
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