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数ヶ月前にフードシーラーを購入しました。以前から、ずーーーーーっと悩んでいて専用のロール(パックする袋)のランニングコスト高で悩んでいた商品。あと、保管するスペースと。割と冷凍してしまう方なので(余ったお肉、安かったイカやカジキマグロ、油揚げ、椎茸など)袋の空気を良く抜いて冷凍したつもりでも、冷凍庫のドアを何度も開け閉めして昇華現象というものが起こる為、袋が膨らむんだそうです。この袋の膨張が冷凍庫のスペースを占領しているように思えて・・・椎茸なんてどんどん霜が付いていくしでも、フードシーラーでパックすると(きちんとシール出来ていると)袋が膨らまないのはもちろんですが、冷凍焼けになりにくいし油の酸化も抑えられているように思います。そして、開封してしまったナッツ(クルミやアーモンドなど)も便利です。海苔も良さそうですね。今度小分けにして試してみようかな。そして、お米近所のコイン精米が5キロ以上しか精米出来ないので仕方なく5キロ以上持っていくのですが・・・やっぱり精米したてが美味しいです。けどなかなか減らないお米。そのために小分けして保管できるのも嬉しいです。↓のフードシーラーには専用容器も付いているので私はこの専用容器とロールの両方に一週間分位を目安にシールしています。【全商品ポイント5倍(要エントリー)11/15 23:59迄】【送料無料☆】【代引き手数料無料】 Food Sealer フードシーラー Z-FS210 専用密封容器 大・小各1個付 ロール紙2本付
2011年11月15日
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10月の連休中に購入したピザストーンを使って早速手作り生地でピザを作ってみました。ナポリ風のピザ生地もなかなか良い感じに出来たので、自分用のレシピ保存も兼ねて載せたいと思います!今回購入したピザストーンは丸型↓です。デロンギ ピザストーン 丸型コレは直径約29.5cmなので、ウチのオーブンに何とか入るサイズでした。長方形も有ります。デロンギ コンベクションオーブン ピザストーンこちらは約26x23.8cmだそうです。他にもピッツェリアPizzeriaこちらをずーっと悩んでいたのですが、大きさが…保管場所に困ってしまい。。。そんな時に↑のピザストーンを発見したのです!丸と角のどちらにしようかと思ったのですが、なるべく大きい方がいいかな?と思いオーブンのサイズを測ってみると・・・丸型はオーブンには入るけど、鉄板の内側(窪んでいる所)には入らない(>_<)でも・・・鉄板を使わなければ入る鉄板を裏返しにしてセットし、その上に乗せる と中段位でも使用可と言う理由で丸型に決定~購入した後、2回ほど焼いてみたのですが・・・ホント良い感じです今までは余熱で30分位鉄板を焼いても生地の中心部は水っぽく?ベシャっとした感じになってしまっていたのですが、コレは余分な水分が飛んで石釜風に焼けます~もう一枚欲しくなってしまいました!!!※オーブンの機能によっても違うとは思うのですが、我が家のオーブンは8年物の(当時)欲しかった、中くらいサイズの中で一番安かったオーブンです。まず最初にクリスピータイプの生地でトマトソースのピザを作ってみました。そうそう~トマトソースの代わりにサルサソースを使うのも大好きです。サルサソースはパスタのソースにも良いですよね♪トマトソースだとやはりチョット水っぽくなってしまうのか?中心部は少ししっとりしてしまいましたが、鉄板で焼くのとはやっぱり違います!クリスピータイプは生地とトマトソースをもう少し研究しなくては。。。2週続けてのピザなので、この週末はナポリ風ピザにしてみました。結構気に入った生地だったので、自分用にレシピを!<生地の材料…3人分かな?我が家は2/3で作っています。>強力粉 : 300gドライイースト:小さじ2(6g)塩 : 小さじ1(3g)ぬるま湯 : 200~250mlオリーブオイル:小さじ1位<生地の作り方>1:強力粉に、ドライイーストと塩を入れる。2:まずはぬるま湯を200ml入れ、少し柔らかいかな?という位まで ぬるま湯を足しながら、ある程度生地が滑らかになるまで捏ね、 オリーブオイルを入れ更に捏ねる。3:纏まった生地にラップをして1時間位発酵する (大きさが2倍位が目安。オーブンに醗酵機能があっ たら使うと◎)4:発酵させた生地を、 作りたいピザの大きさ(個数)に分ける。5:分けたピザ生地にラップをして、2次醗酵を30分位させる。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~オーブンの中段に鉄板を裏返した状態でセットし、その上にピザストーンを載せ、余熱を300℃で温め、その後も10分位焼き続けておく。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<焼き方>好みの大きさ&厚さに伸ばし好みの具を載せた物を、焼いておいたピザストーンに載せ250~300℃で中段にて約10分焼けば出来上がり空飛ぶ◆くじら の一押しの「カニ缶と蓮根のピザ」<材料…1枚分>マヨネーズ…適量カニ缶…小さめのを1缶蓮根……5cm位?を2~3ミリ位に輪切りにし、軽く塩を振っておく。ピザ用チーズ…適量粗挽き胡椒……適量1:生地にマヨネーズを適量(好みで好きなだけ~)塗る。2:軽く水切りしたカニ缶を全体に薄くのせる。3:蓮根も載せ、粗挽き胡椒を振る。4:チーズをのせる。5:オーブンへ!!!玉ねぎを更に追加するのも好きです~このピザストーンのお陰で週末ランチでピザの回数が増えそうです~でも、気になるのが・・・後片付け・・・気を付けていてもやっぱりチーズがストーンに付いて焦げ付いたり、固まったりしちゃうんですよねそんなお手入れ方法を検索してみたのですが、見つけることが出来なかったので、自分流のお手入れ方法を~(使ってらっしゃる方で、良い方法があったら教えてください~。そして扱い方が間違っていたらご指摘していただけたらありがたいです!)○まず、買ってきてからのお手入れは、私の場合以下のようにしまし た。 お湯で洗い、重曹(塩でも良いと思います)で表面を擦り、お湯で濯 ぎ、しっかりと乾かし、オーブンで臭いが気にならないくらいまで焼 いてみました。 ※結構水分は吸収するので、洗剤等は使わないほうが良いと思います。○使い終わった後、チーズ等がくっついてしまった場合、熱めのお湯で 柔らかくし、タワシで 擦ったり、カード(テレホンカード・イオカード・ 図書カードなど)で削り、重曹(塩でも 可)でしっかりと削り取る。 その後、お湯で濯ぎしっかりと乾燥させる。以上お勧めピザストーンでした。
2007年10月15日
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お魚は好きですか?焼き魚は???私は・・・秋になったら秋刀魚!サバの塩焼きもいいですよね~もちろん干物も大好きで特にエボダイが好きかな♪ししゃもも大好き♪そんなお魚の中で結婚するまで知らなかったお魚で、今は大好きなお魚があります。夫の実家にご挨拶に伺ったときに夕ごはんで出してくれたお魚。。。のどぐろ(赤むつ) です。名前の通り、口を開けるとのどの奥が黒いんです。お腹を出すと・・・腹黒いです(笑)こんな↓お魚です。夫の実家に帰省した時に夕ごはんで頂くことが多かったのですが、昨日スーパーに行ったら・・・置いてあるじゃないですか!!!のどぐろが・・・かなり小さなサイズでしたが、私に買ってくださいとばかりに売っていたので、もちろん早速購入しました♪小さくてもしっかりとアブラものっていて美味しかった~(*^_^*)今日も売っているかな?買いに行っちゃおうかな♪しかも今夜は夫は飲み会♪独り占めできる~♪
2006年04月07日
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自転車で30分弱のホームセンターに出かけてきました。ワイングラスを掛けられるような物を探しに行って来たのですが、なかなか気に入るようなものが無く、他のものを色々と買ってきちゃいました。そんな中でもお気に入りなのが「デンターシステマ」の歯ブラシ!!!コレはもう10年くらい使い続けています。チョット高いとは思うのですが、他の歯ブラシはもう使えません!!!毛先が細いものが増えてきていますが、やはり使いやすいです。(ココ10年は、あまりいろんなのを試していないので解りませんが・・・^_^;)だまされたと思って使ってみて!って位お勧めの歯ブラシですよ~ 3列スリム ソフト毛 超コンパクト私はソフト毛がお気に入り!夫は超コンパクトを使っています。
2005年11月05日
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