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それいゆ24
来ていただいて嬉しいです♪ 6歳の娘と０歳の赤ちゃんの子育ての合間に、ゆっくりのんびりと消しゴムはんこやパン作り、好きなことを更新していけたらなぁと思っています。
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2008年01月28日
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： 自家製酵母（パン）
みかん酵母、りんご酵母と作ってみたのは良かったんだけど
等など気になる点が多いし、パンの本が１つしか無かったので
本を買って一からやろう！！とこちらを買ってみました
『自家製酵母』のパンとお菓子の本
パンのレシピが結構あるし、お菓子も作りたいなと思ったので買ったんです。
表紙もなんだか可愛いし、簡単に作れるってのも自分には大事だから。
本当は、ストレート法で作るレシピがあるものが良かったんですけど
本屋さんで見てもそれらしいものが無かったんでこれにしました。
まずは、レーズンから酵母を作るんですが、レーズン酵母って良く聞くし
買ったときに酸っぱかったイメージが強くて作りたいとは思いませんでした。
しかも、レーズンもなんでもいいわけじゃなくて油がコーティングされていない
ものじゃないとダメらしいのでどうしようかなぁ…って思ってもいたんです。
でも、カワチに行ったらなとりのレーズンが１００円でしかもノンオイル
これは買うしかない！！と買ってきて何日か前に作ってみました
少しだけ泡が出てシュワシュワ～っとしてるのが分かるでしょうか？
軽くビンを振るともっと元気に泡立ちます（＾＾）
このあとは、第二段階のヨーグルトの酵母を作ってみようと
今日早速プレーンヨーグルトを買ってきました。
明日もっと元気にシュワシュワになってくれるといいのだけど
残ったレーズンはどうしようかな？？って考える必要も無く
等など気になる点が多いし、パンの本が１つしか無かったので
本を買って一からやろう！！とこちらを買ってみました
『自家製酵母』のパンとお菓子の本
パンのレシピが結構あるし、お菓子も作りたいなと思ったので買ったんです。
表紙もなんだか可愛いし、簡単に作れるってのも自分には大事だから。
本当は、ストレート法で作るレシピがあるものが良かったんですけど
本屋さんで見てもそれらしいものが無かったんでこれにしました。
まずは、レーズンから酵母を作るんですが、レーズン酵母って良く聞くし
買ったときに酸っぱかったイメージが強くて作りたいとは思いませんでした。
しかも、レーズンもなんでもいいわけじゃなくて油がコーティングされていない
ものじゃないとダメらしいのでどうしようかなぁ…って思ってもいたんです。
でも、カワチに行ったらなとりのレーズンが１００円でしかもノンオイル
これは買うしかない！！と買ってきて何日か前に作ってみました
少しだけ泡が出てシュワシュワ～っとしてるのが分かるでしょうか？
軽くビンを振るともっと元気に泡立ちます（＾＾）
このあとは、第二段階のヨーグルトの酵母を作ってみようと
今日早速プレーンヨーグルトを買ってきました。
明日もっと元気にシュワシュワになってくれるといいのだけど
残ったレーズンはどうしようかな？？って考える必要も無く
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