７月の晩ご飯
７月の晩ご飯一覧
７月１日(土)★ ゴーヤチャンプルー丼 ・・ ■
(豚肉・豆腐・ゴーヤ・卵）
★ 林檎サラダ
(キャベツ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・林檎)
★ 味噌汁 (小松菜・わかめ）
■ＭＡＩは部活からそのまま歌の合同練習に。
ワタシはゴーヤが好きなのだけど
ＭＡＩが絶対に食べない ので
作るきっかけを探していました～(^m^ )！
７月２日(日)★ 刺身サーモンのづけ (水菜） ■１
アボカドソース ・・・・ ■２
★ タコのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ炒め・
ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢
(ﾆﾝﾆｸ・ｴﾘﾝｷﾞ・ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾏﾝ・
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・シメジ）
★ モヤシの中華甘酢
(胡瓜・モヤシ・胡麻）
★ 味噌汁 (わかめ・玉葱・卵・麩）
■１■ ６／２９の『３分ｸｯｷﾝｸﾞ』 でみました。
ﾜﾀｼは青唐辛子がなかったので
柚子胡椒にアレンジ したけど(^^)
■２■ アボカド １／２個 ・レモン汁・塩
７月３日(月）★ 鶏肉のﾛｰｽﾞﾏﾘｰ焼き・
ﾚﾓﾝ醤油 ・・ ■１
(ブロッコリー・レタス）
茄子のソテー
★ さつまいものきんぴら
★ たたき牛蒡と
たたき胡瓜和え ・・ ■２
★ 味噌汁 (ほうれん草・モヤシ）
■１■ 塩・黒胡椒してﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・白ﾜｲﾝ してあった鶏肉を
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸ で蒸し焼き後、取り出す。
残った汁に 醤油・レモン汁を入れ乳化して塩・黒胡椒 で調えてソースにする。
■２■ 甘酢の胡麻でたたき牛蒡 を作ったが、嵩をもっと増やしたいと思い たたき胡瓜も加えた♪
胡瓜は味が入りやすいので塩出しして 食べる直前に和える。
７月４日(火)★ カレイの煮付け
焼き葱・焼きﾋﾟｰﾏﾝ (ﾄｰｽﾀｰ）
★ ジャガ芋のキッシュ
(ﾆﾝﾆｸ・玉葱・人参・ｳｲﾝﾅ・卵・
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・ ﾎﾜｲﾄｿｰｽ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ）
★ とろろ入り即席漬け
(胡瓜・茄子・カブ・茗荷・とろろ）
★ 味噌汁 (わかめ・豆腐・葱）
７月５日(水) 【ＭＡＩが夜も部活。
夕飯を食べないので地味な献立に(^^)】
★ 豆腐と貝柱の煮込み
(ｴﾘﾝｷﾞ・青梗菜・豆腐・帆立水煮缶）
★ 車麩の卵とじ
(ちくわ・ｼﾒｼﾞ・小松菜・車麩・卵）
★ わかめの酢の物
(胡瓜・わかめ）
★ 味噌汁 (ニラ・カブ）
★ 梅ジャコご飯 ・・・ ■
■少しづつ残って冷凍してあったご飯で。
練り梅・炒りジャコ・胡麻・海苔 を。
■ご飯はいつもこのくらいの量を
食べているよ(^^)
７月６日(木） 【保護者会でした】
★ 味噌ソースカツ丼 ・・・ ■
( 市販のトンカツ ・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾚﾀｽ・
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
★ 大根サラダ
(大根・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
★ 砂肝サラダ (市販のもの）
(ﾚﾓﾝ・玉葱・人参・水菜・他？）
★ 味噌汁 (にら・豆腐・卵）
■ 中濃ソース・ｹﾁｬｯﾌﾟ・練り胡麻・味噌・
練りからし・水・昆布茶 でてきとうに(^^)
ｷｬﾍﾞﾂ・ﾚﾀｽの千切りをたっぷりしいて。
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ をいれてもいいね！
( cnnさん 風になる(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪）
７月７日(金)★ 烏賊のからしマヨネーズ ■
(胡瓜・人参・玉葱・水煮）
★ 茄子の甘味噌炒め
(ちくわ・ピーマン・茄子）
★ 豆腐サラダ ・・・山葵醤油
(アボカド・豆腐・海苔）
★ 味噌汁 (モロヘイヤ・シメジ・卵）
■お湯に酒少量入れて茹でた烏賊は
醤油少量と昆布茶で下味 をつけておく。
マヨネーズ・醤油・からし を混ぜたタレを
食べる直前に混ぜる。
７月９日(日）★ サバの味噌煮
（サバ・生姜・オクラ）
★ 砂肝サラダ・ ・・ ■１
（牛蒡・人参・玉葱・シメジ・パセリ・
ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ）
★ ｿｰﾒﾝｺﾝﾆｬｸの酢味噌かけ ■２
★ 枝豆
★ 味噌汁
（大根・ほうれん草・牛蒡茹で汁）
■１■６日にデパ地下で買った
砂肝サラダを再現してみた。
牛蒡は入っていなかったけどね。
砂肝はお酒を振って塩・粗挽き胡椒して炒める。 しめじもサッと同様に。
牛蒡は茹でて 市販のトマトドレッシングで下味。 バルサミコ酢ドレ を作り、最後にみんな和えた。
良い砂肝が買えたらまた作ろうっと（^^）
■２■ｿｰﾒﾝｺﾝﾆｬｸというのを初めて買ってみた。
茹でこぼして冷水に取り酢味噌で食べたけど、茹でなくても良いものかも？
７月１０日（月）★ エビチリソース ・・・ ■
（春雨・青梗菜・エリンギ）
★ タケノコの煮物
（干し椎茸・人参・昆布・筍）
★ インゲンの白和え
（豆腐・練り胡麻・胡麻・インゲン）
★ 味噌汁 （キャベツ・ほうれん草）
■いつも豆腐で嵩を増やしていたが
今回は春雨などをｵｲｽﾀｰｿｰｽ味にして
敷いた。
７月１１日(火)【夜、出かけるため片付けが簡単な物に】
★ 牛蒡入り牛丼
(玉葱・ｲﾝｹﾞﾝ・牛蒡・牛肉）
★ 豆腐サラダ ・・・ ■
(トマト・パセリ・豆腐)
★ 味噌汁
(ほうれん草・椎茸・卵）
★ 枝豆
■ﾄﾏﾄは切った後、 塩・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ で下味。
全部を混ぜてから 山葵ポン酢醤油。
７月１２日(水）★ 豆腐ｽﾃｰｷ・肉野菜餡かけ
(豚挽肉・ｻﾞｰｻｲ・葱・生姜・人参・
ﾋﾟｰﾏﾝ）
★ ゴーヤとツナのサラダ ■１
(ツナ・ゴーヤ）
★ 茄子の胡麻酢和え ・・ ■２
★ 味噌汁 (大根・ほうれん草）
■１■ ネット検索で探したもの。
ゴーヤは軽く塩もみした後、
レモン汁・ツナ・塩・醤油と昆布茶 も(^^)
■２■ fu-coさん が作っていました。
三杯酢プラスすり胡麻 たっぷり。
茄子はレンジ蒸し(^^)
７月１３日(木)★ 烏賊のﾊﾞﾀｰ・ｵｲｽﾀｰ炒め
(小松菜・ｴﾘﾝｷﾞ・烏賊・生姜）
★ 南瓜甘煮黒胡麻まぶし
★ マカロニサラダ
(ﾍﾞｰｺﾝ・ｺｰﾝ・ﾄﾏﾄ・胡瓜・玉葱・
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・ﾏｶﾛﾆ）
★ 味噌汁 (ﾜｶﾒ・豆腐・卵）
７月１４日(金)【夫は飲み会のためＭＡＩと二人】
★ 梅しそマヨ炒飯
(卵・ハム・練り梅・大葉・胡麻）
★ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・炒り大豆
★ 茹でトウモロコシ
★ 卵豆腐
★ とろろ昆布のお吸い物
(椎茸・オクラ・とろろ昆布）
★ ポテトパイとチョコパン・ ・ ■
■ＭＡＩが○スタードーナッツで買ってきてくれた。
半分ずつに。
７月１５日(土)★ ポークカレー
牛蒡ﾁｯﾌﾟﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
ﾆﾝﾆｸ・南瓜・牛蒡 ・・・ ■１
(じゃが芋・玉葱・人参・豚肉）
★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・茗荷）
★ 卵豆腐・オクラ ・・・ ■２
■１■ 薄くスライスした 牛蒡は
レンジで水分を飛ばし
南瓜もレンジ で火を通しておく。
オリーブオイル弱火でﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽ・
牛蒡・南瓜 をカリカリに。
■２■ 市販の 卵豆腐と湯がいたオクラを
さっくり混ぜた後、冷やしておいた。
７月１６日(日)★ つみれ団子汁 ・・・ ■１
(大根・人参・牛蒡・葱・小松菜）
★ 酢の物
(わかめ・胡瓜・胡麻）
★ 冷や奴 (ザーサイ・かつお節）
★ 茄子のパセリお焼き ・・ ■２
■１■ 団子は、 生協の冷凍イワシたたき身
生姜・葱・牛蒡みじん・胡麻たっぷり・
卵・塩・ごま油・小麦粉
■２■食材が少なくて悩んだ末に・・・。
小麦粉・卵・水・パセリ を混ぜて。
タレは ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽとｹﾁｬｯﾌﾟ を混ぜました。ﾋﾞﾐｮｰ。
娘は気に入った様子だけど、ﾜﾀｼは和風がいいかも(^^)
７月１７日(月)★ カツオのたたき・
柚子胡椒 ・・ ■１
(玉葱・大根・人参・胡瓜・パセリ・生姜）
★ 鶏もも肉・甜麺醤炒め ・ ■２
(エリンギ・レタス）
★ めかぶの酢の物
(カニかま・ハム・めかぶ）
★ 味噌汁 (牛蒡・舞茸・ほうれん草）
■１■たたきについていたタレ(シソ・ポン酢）に
柚子胡椒と生姜 を足して漬けてみた。
■２■ 味噌・砂糖・甜麺醤・ごま油 で。
７月１８日(火)★ 豚ヒレソテー・
梅マヨオクラソース・ ■
(ﾚﾀｽ・ﾊﾟｾﾘ・南瓜・ﾄﾏﾄ）
★ モヤシと胡瓜のナムル
★ 炒り豆腐
(シメジ・葱・浅葱・豆腐・卵）
★ 味噌汁 (茄子)
■ 豚ﾋﾚ肉は 塩・粗挽き胡椒・小麦粉 でｿﾃｰ。
ポン酢・練り梅・マヨネーズ・
茹でたオクラ でソースを。
７月１９日(水)★ 金目鯛の煮付け・ ・・ ■
( シメジ・オクラ）
★ ビーンズサラダ
(レタス・胡瓜・サラミ・ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ）
★ インゲンの胡麻和え
★ 味噌汁 (ほうれん草・豆腐）
■ 酒・醤油 で下味後、 小麦粉 をつけ
胡麻油 で両面焼く。
水・酒・醤油・みりん・砂糖 で煮る。
７月２０日(木)【ＭＡＩと二人のご飯】 （夫は歌舞伎）
★ パンケーキ ・・・ ■
(生ｸﾘｰﾑ・ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ・ﾁｮｺｼﾛｯﾌﾟ）
★ キウイ・バナナ・プルーン
★ ツナサラダ
(れたす・トマト・ツナ・パセリ）
★ モロヘイヤ・スープ
(ﾆﾝﾆｸ・玉葱・ﾍﾞｰｺﾝ・ｼﾒｼﾞ・ﾓﾛﾍｲﾔ）
■ 卵１個・牛乳３００cc・小麦粉２００ｇ で
５枚焼く。
７月２１日(金）★ 穴子ちらし寿司
(ヒジキ煮・大葉・炒り卵・切り穴子）
アスパラのお浸し
★ 大根とホタテ缶のサラダ
(胡瓜・大根・ホタテ缶）
★ 茄子の胡麻酢和え
★ 味噌汁 (ほうれん草・油揚げ）
７月２２日(土）★ 肉味噌丼 ・・・ ■
(レタス・オクラ・ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ）
★ 即席漬け (胡瓜・茄子・胡麻）
★ 味噌汁 (ジャガ芋・玉葱）
■豚挽肉・生姜・椎茸・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・砂糖・みりん・
味噌・甜麺醤
７月２３日(日）★ サーモンムニエル・
野菜ﾄﾏﾄ煮ソース
(ﾆﾝﾆｸ・ｼﾒｼﾞ・ﾄﾏﾄ・茄子・ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ）
★ 肉じゃが
(ジャガ芋・人参・玉葱・糸こんにゃく）
★ 冷や奴 (大葉・茗荷・かつお節）
★ 味噌汁 (小松菜・もやし）
★ スイカ
■■■２４日から２６日の晩ご飯はMAIが臨海学校のため夫と二人分です。気力ｲﾏｲﾁ(⌒_⌒; ■■■
７月２４日(月）★ ゴーヤチャンプルー
(豚肉・豆腐・椎茸・ゴーヤ・卵）
★ サラダ (ﾚﾀｽ・ﾄﾏﾄ・胡瓜・サラミ）
★ 長芋のジャコかけ ・・・
練り梅ポン酢
(ジャコ・長芋・海苔）
★ 味噌汁 (茄子・茗荷）
７月２５日(火)★ マグロ腹身の煮付け
(葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・鮪・生姜）
★ トマトサラダ ・・・
練り梅ポン酢 (連日！）
(ﾊﾟｾﾘ･ｶﾆｶﾏ・ﾄﾏﾄ）
★ 南瓜のカレーソテー
(ﾆﾝﾆｸ・南瓜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾍﾞｰｺﾝ）
★ 味噌汁 (小松菜・わかめ）
７月２６日(水)★ 豆腐ｽﾃｰｷｼｰﾌｰﾄﾞ餡かけ
(生姜・ﾆﾝﾆｸ・葱・烏賊・タコ・海老・
帆立・ﾋﾟｰﾏﾝ）
★ サラダ (ｼﾒｼﾞ・ﾄﾏﾄ・水菜）
★ ゴーヤ胡麻味噌ﾏﾖ和え ・ ■
★ 味噌汁 (モロヘイヤ・豆腐）
■７／２６「 はなまる 」のレシピをアレンジ。
味噌・練り胡麻・砂糖・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・すり胡麻
７月２７日(木) 歌舞伎・昼の部観劇でした・・・★ 豚キムチ丼 ・・・ ■
(葱・ニラ・ｴﾘﾝｷﾞ・豚肉・キムチ・ｶｲﾜﾚ大根）
★ サラダ・炒り大豆ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
(胡瓜・茄子・トマト）
★ 味噌汁 (南瓜・茄子）
★ すいか
■先日コメント中に musicエンジェルさん が
「長芋とオクラとキムチの丼」作ったとのこと。
それで、思い立って作りました(^^)
７月２８日(金)
★ 豆腐ハンバーグ
（ツナ・玉葱・椎茸・卵）
おろしソース (大根おろし・パセリ）
レタス・トマト
★ ﾚﾝｼ ﾞ 蒸し茄子・生姜ポン酢
★ 竹の子の酢みそかけ
(こんにゃく・竹の子・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ)
★味噌汁 (ニラ・麩・卵）
７月２９日(土）★ ゴーヤ入りドライカレー■
ゆで卵
(合い挽き肉・ﾆﾝﾆｸ・玉葱・人参・ゴーヤ）
★ ほうれん草ソテー
(コーン・シメジ・ほうれん草・バター）
★ スイカ
■娘に食べてもらいたいので
中に煮込もうかと思ったけど
全体に苦くなってもどうかと思い
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに。 OKでしたよ。
７月３０日(日)■１■ ストック好きなので
カニ缶は一つあったけど
使うのがもったいなくて
カニかまとツナで“ かに玉風 ”
餡かけはシメジ・葱・ｲﾝｹﾞﾝ。
冷蔵庫にあった物(^m^ )。
■２■ 茄子の甘辛ﾆﾝﾆｸ・ｵｲｽﾀｰ炒め は
cnnさん が作っていたのをうろ覚え。
ｵｲｽﾀｰｿｰｽはｱﾚﾝｼﾞで入れたよ。
★ メインは豚汁
(牛蒡・大根・人参・小松菜・葱・豚肉）
★ カニかまとツナの卵焼き ■１
(カニかま・ツナ・葱・玉葱）
★ 茄子のおろしﾆﾝﾆｸ・
甘辛ｵｲｽﾀｰ炒め ・ ■２
(ちくわ・茄子・大葉 ）
★ おかひじきのお浸し (胡麻）
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