《書くだけダイエット》と晩ご飯

８月の晩ご飯

　　2006年 ８月の晩ご飯一覧



『花火縁高御膳』　 メニューをもらってきました！みんな美味しい！

先付け 黒胡麻豆腐・汲み上げ湯葉掛け
生雲丹・土佐醤油
向付け 中とろ御造り
蒸し物 ふかひれ茶碗蒸し
クコの実・露生姜
煮物 冷やし冬瓜艶煮
翡翠茄子・穴子旨煮
酒肴　　　 牛肉八幡巻き・菊菜・もって菊お浸し
　　　　　　　　厚焼き玉子・鮭西京漬焼・つぼみ蓮根
　　　　　　　　松茸小芋揚げ・花人参・青楓葉
　　　　　　　　枝豆玄米俵・つくね串焼き
ご飯物 豆ご飯
鰻ざく・南高梅甘露煮
香の物 南瓜漬け・日の菜漬け
汁物 赤出し仕立て
牡丹鱧・順才
氷菓子 ココナッツアイス
スターフルーツ・こんぺいとう



８月３日(木）
【旅行前に冷蔵庫内を食べ尽くし、
　　　買い物も行ってないので頭を使ったよ】　
【牛肉とニンニクの芽は冷凍】

　★ 牛肉とジャガ芋の
　　　　　　　ｵｲｽﾀｰﾆﾝﾆｸ炒め
(ﾆﾝﾆｸの芽・ジャガ芋・牛肉）
　★ 切り昆布と大豆の煮物
(人参・油揚げ・茹で大豆・切り昆布）
　★ キムチ納豆
　(トマト・パセリ・キムチ・納豆）
　★ 味噌汁 (小松菜・油揚げ）


８月４日(金）
　★ 鶏胸肉の胡麻ピカタ・ ・・ ■
(モヤシ・貝割れの甘酢和え）
　★ 冷や奴 (茗荷・大葉）
　★ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾄﾏﾄの明太マヨ和え
　(南瓜・ﾐﾆﾄﾏﾄ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ)
　★ 味噌汁 (舞茸・ほうれん草・卵）
　★ 枝豆
　★ 切り昆布の煮物 (昨日の残りモノ）
■ そぎ切りにした胸肉に塩・酒をし
　溶き卵・小麦粉・塩を混ぜた衣→胡麻をつけ焼く。
タレは 酢・ｹﾁｬｯﾌﾟ・醤油・ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ で。



８月５日(土)
　★ 豆腐蒲焼き入り節約鰻丼
(ウナギ蒲焼き・豆腐）
　★ 砂肝サラダ
(玉葱・人参・胡瓜・ｶｲﾜﾚ・砂肝）
★ 小松菜と厚揚げのさっと煮
(厚揚げ・ｼﾒｼﾞ・小松菜）
　★ 味噌汁 (ｷｬﾍﾞﾂ・ﾓﾔｼ）

　みてみて！
　ワタシの分はウナギ２きれ(^m^ )！




８月６日(日）
　★ 鶏団子のｷﾑﾁ味噌スープ ■
（大根・人参・白菜ｷﾑﾁ・青梗菜・ネギ）
　★ 茄子とゴーヤの胡麻甘酢
（茄子・ゴーヤ）
　★ 烏賊バーグ（冷）の
　　　　　大根おろしかけ

■ 鶏団子は 鶏挽肉・ｴﾘﾝｷﾞ・葱・生姜・
　卵・醤油・ごま油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・小麦粉





８月７日(月)
　★ 焼き春巻き
(豚肉・ﾀｹﾉｺ・葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・
　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸・春雨）
　★ サラダ・ﾍﾞｰｺﾝﾆﾝﾆｸﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
(ﾚﾀｽ・胡瓜・茄子）
　★ 枝豆豆腐 ・・・ ■
　★ 味噌汁 (玉葱・舞茸・わかめ）

■豆腐専門店で 【枝豆入りカリスマ豆腐】
　　というのを見つけました




８月８日(火）　 【ＭＡＩと二人のご飯】
夫はまたまた 歌舞伎 です。。。
ワタシも夜出かける のに、
時間がなくなり スープのみ 作る！
　★ パンケーキ (冷凍してあった物！）
プルーン
　★ モロヘイヤ・スープ
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・人参・ﾓﾛﾍｲﾔ・ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ）
　★ バナナ酢ミルク
　★枝豆

　部活から帰ったＭＡＩと入れ違いで
　出かけるのは忙しい。
　かえって先に出ちゃった方がラクね。。。

８月９日(水)
　★ カツオの和風ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ ・ ■
　(カツオ・玉葱・水菜・大葉・人参・胡瓜）
　★ 南瓜甘煮の黒胡麻まぶし
　★ がんもどきの煮物
(干し椎茸・ｲﾝｹﾞﾝ・ｼﾒｼﾞ・がんもどき）
　★ 味噌汁 (ニラ・エリンギ・玉子）


■刺身をフライパンでたたき風にし、
オリーブオイル・酢・醤油・昆布茶・
　玉葱と生姜のすり下ろしと 混ぜる。




８月１０日(木)
　★ ﾎﾟｰｸｿﾃｰ・味噌胡麻ｿｰｽ ■
　★ 粉ふきいも ・ ﾏﾖﾁｰｽﾞ昆布茶
(ジャガ芋・パセリ）
　★ 小松菜の煮浸し
(薩摩揚げ・油揚げ・小松菜）
　★ わかめの酢の物
(茗荷・胡瓜・わかめ・ｼﾞｬｺ）
　★ 味噌汁 (大根・シメジ）
■味噌・練り胡麻・みりん・酒・砂糖で





８月１１日(金)
　★ 太刀魚の塩焼き
茗荷の甘酢漬け
　★ ひねり昆布の炒め煮
(人参・薩摩揚げ・生昆布)
　★ ゴーヤと
　　　数の子山葵漬けの和え物
　★ 味噌汁 (ニラ・麩・玉子）






８月１２日(土）
　★ つみれ団子汁
つみれにもお汁にも
　　　　身体がホッとする 野菜がいっぱい！
月１回は作ってる～～
ﾌﾘｰﾍﾟｰｼﾞ に詳細あり(^^)

　★ かぼちゃサラダ
　(トマト・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・南瓜）
　★ 豆腐田楽二種 ・
胡瓜と茗荷甘酢漬け
(明太マヨ・練り胡麻味噌）
　★ アボカドの和え物
(数の子わさび漬け・アボカド)

８月１３日(日)
　★ 中華丼
(海老・烏賊・帆立・豚肉・青梗菜・
　　　　ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・玉葱・椎茸・竹の子）
　★ 茄子とｵｸﾗの
　　　　　　胡麻甘酢和え ・・ ■
　★ キャベツのゆかりもみ
(ｷｬﾍﾞﾂ・ゆかり・かつお節）
　★ 味噌汁 (小松菜・玉葱）

■ fu-coさん とこで見た茄子の胡麻甘酢！
今回はオクラをプラス(^^)




８月１４日(月 )【まるで冬の献立です】
　★ 鱈と豆腐のしぐれ煮 ・・ ■
(鱈・豆腐・舞茸・大根おろし・ｲﾝｹﾞﾝ）
　★ ｷｬﾍﾞﾂとモヤシの中華甘酢
(ｷｬﾍﾞﾂ・ﾓﾔｼ・ﾊﾑ・胡麻）
　★ トマトサラダ
(胡瓜・トマト・パセリ・チーズ）
　★ 味噌汁 (ジャガ芋・玉葱）
■　◎ＭＡＩが夕食にいない　◎魚系
　　◎さっぱりした物　◎安い　
　　◎調理がラク
　以上の条件クリアした献立です。
でも【冬】っぽい(⌒_⌒;



８月１５日(火)
　★ 肉団子の中華煮込み ・ ■
(水菜・人参・葱・春雨・ｴﾘﾝｷﾞ）
　★ ほうれん草の白和え
(ﾎｳﾚﾝｿｳ・豆腐・練り胡麻）
　★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・茗荷）
　★ 味噌汁 (大根・油揚げ）

■肉団子は
豚挽肉・生姜・葱・椎茸・玉子
塩・砂糖・ごま油・味噌・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・
帆立顆粒出汁・紹興酒

８月１６日(水)
【MAIがいないので 地味～！ な献立】
　★ ﾆｼﾞﾏｽの塩焼き
茄子のゆかりシソ和え
　★ 厚揚げの茗荷味噌焼き ・ ■
　★ 小松菜ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
(舞茸・ちくわ・小松菜・ﾆﾝﾆｸ)
　★ 味噌汁 (モヤシ・キャベツ）

■茗荷味噌は
千切り茗荷・味噌・みりん・砂糖



８月１７日(木)　 【夫と二人】
　★たらこヒジキ丼
(厚揚げ・ひじき・糸ｺﾝﾆｬｸ・
　　　　　　　　たらこ・ｶｲﾜﾚ）
　★数の子山葵漬けと
　　　　大根のポン酢和え
(貝割れ大根・大根・市販の数の子わさび漬け）
　★ミックスビーンズのサラダ
(トマト・茄子・胡瓜・ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ缶）
　★味噌汁 (モロヘイヤ・舞茸・玉子）
　★カワハギの骨せんべい
　　これは甘いおつまみですね(^^)


８月１８日(金)　 【一人のご飯】

　★ジャコ梅マヨ・チャーハン
(玉子・葱・胡麻・ジャコ・練り梅・大葉）
　★フライドポテトサラダ
(トマト・胡瓜・フライドポテト(冷)・ハム）
　★バナナ酢ミルク







８月１９日(土） 　 【ＭＡＩと二人】

【 市民オペラ稽古 ！慌てて作る！】

　★ コーン丼
(舞茸・アスパラ・コーン・バター）
　★ アボカドのﾚﾓﾝ汁かけただけ
(アボカド・トマト・パセリ）
　★ 牛乳

後から確認したら
　　cnnさんは 枝豆 を入れていたよ(*^-ﾟ)v♪

８月２０日(日)
　★ 鮭ハラミの胡麻味噌焼き
　★ 粉ふきいも
(じゃが芋・ﾊﾟｾﾘ・昆布茶・粉ﾁｰｽﾞ）
　★ タコの酢の物
(わかめ・胡瓜・タコ・松の実）
　★ 小松菜のさっと煮
(小松菜・舞茸・油揚げ）
　★ 味噌汁 (茄子）

８月２１日(月)
　★ スペアリブのｵｰﾌﾞﾝ焼き ■
　★ 南瓜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・玉葱
　★ めかぶの和え物
(胡瓜・茄子・めかぶ・大葉）
　★ こんにゃく田楽・柚子味噌
　★ 味噌汁 (小松菜・油揚げ・麩・卵）

■１・ ・ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・黒酢大５・醤油大４・　
　　　　　豆板醤小１・ごま油大１
オーブン２００度　２５分




８月２２日(火）　 【夫と二人です】
　★ ゴーヤチャンプルー
(豚肉・豆腐・ゴーヤ・卵）
　★ にんじんサラダ
(レーズン・にんじん）
　★ ﾂﾙﾑﾗｻｷと茄子のからし醤油
　★ 味噌汁 (ジャガ芋・玉葱）

■ＭＡＩの好みではないものを
　　　　　　　　作っていまァす♪

８月２３日(水)　 【今日はMAIと二人】

■夫はｻﾝﾄﾘｰﾎｰﾙの音楽会に。

　★ 韓国海苔茶漬け
(韓国海苔・チーズ・鮭ﾌﾚｰｸ・山葵）
　★ モロヘイヤスープ
(ﾍﾞｰｺﾝ・ﾆﾝﾆｸ・玉葱・ｴﾘﾝｷﾞ・人参・
　　　　　　　　　　　　　　　ﾓﾛﾍｲﾔ・豆腐）
　★ 生春巻き
(海老・ｱﾎﾞｶﾄﾞ・ﾄﾏﾄ・ｶｲﾜﾚ大根）
　★ 卵豆腐
　★ 梨

８月２４日(木）　 【夫と二人】

　★ 帆立ソテー・ﾎｳﾚﾝｿｳｿｰｽ・ ■
(ｼﾒｼﾞ・帆立・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・ﾄﾏﾄ）
　★ ゴーヤと茄子の甘味噌炒め
(ゴーヤ・茄子・胡麻）
　★ 冷や奴 (ジャコ・大葉)
　★ 味噌汁 (大根・茗荷)

■ 帆立とｼﾒｼﾞはﾊﾞﾀｰでｿﾃｰし、塩・黒胡椒。
ﾎｳﾚﾝｿｳのｿｰｽ は
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾆﾝﾆｸ・茹でたﾎｳﾚﾝｿｳの
　　微塵切りを炒め白ﾜｲﾝ・牛乳少量で煮、
　　塩・黒胡椒で調えた。

８月２５日(金)　 【ＭＡＩと二人】
【夫は今日もｻﾝﾄﾘｰﾎｰﾙ】

　★ トロトロ冷たいお蕎麦
(ツナ・大葉・葱・めかぶ・長芋・卵・
　　　　　　　　　　胡麻・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★ ニラのちぢみ
(ニラ・卵・桜エビ・長芋・胡麻）
　★ 胡瓜と茗荷の甘酢漬け
　★ フルーツゼリー・梨




８月２６日(土)
　★ 小ｱｼﾞ竜田揚げと豆腐団子 ■１
のおろしソース
　★ 茄子とにんじんの天ぷら
(茄子・にんじん・桜エビ）
　★ わかめの酢の物 (茗荷甘酢)■２
(わかめ・トマト・茗荷)
　★ 味噌汁 (モロヘイヤ）
■１■小アジは生協の冷凍品で 揚げるだけ！
　　豆腐団子は 長芋・卵・胡麻・南瓜の種。
作りながら随分考えちゃったよ。
おろしソースは 大根おろし・葱・大葉
■２■にんじんにはいつも桜エビを混ぜます。
‘ えびせん’の味になりｵｺﾁｬﾏも食べてくれる。



８月２７日(日）
　★ ビーフステーキ (ﾆﾝﾆｸ醤油)
　★ ほうれん草・コーンﾊﾞﾀｰｿﾃｰ
南瓜ﾚﾝｼﾞ蒸し
　★ サラダ (レタス・胡瓜・シメジ・
　　　　　　　　　　　チーズ・南瓜の種）
　★ 大根の煮物
(干し椎茸・大根・厚揚げ）
　★ 卵豆腐
　★ 味噌汁 (小松菜・わかめ）




８／２８の 画像を消去 してしまった！
以前撮ってあった 常備菜 の画像です。。。
８月２８日(月）は・・・
　★ おからこんにゃくと厚揚げの
　　　肉牛蒡味噌かけ
(豚挽肉・生姜・牛蒡・人参・葱・味噌・
　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・酒・みりん）
　★ モヤシとキャベツの
　　　　　　茗荷甘酢和え
　★ ジャガ芋明太マヨ
(ジャガ芋・明太子・パセリ)
　★ 味噌汁 (ツルムラサキ）
あわててゴミ箱を探したけど
　　見つからなかった・・・悲しい

８月２９日(火)
　★ 海鮮ちらし寿司
［すし飯］大葉・胡瓜・胡麻
(お刺身４種・炒り卵・大葉）
　★ 茄子の甘味噌炒め
(茄子・青梗菜）
　★ 冷や奴 (カリスマザル豆腐)
　★ インゲンの胡麻和え
★ 味噌汁 (キャベツ・モヤシ）





８月３０日(水)
　★ 豚肉・甘味噌炒めの
　　　　　　　　　　生春巻き
(豚肉・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾚﾀｽ）
　★ ゴーヤとツナのサラダ
カレーマヨネーズ
　★ 南瓜の甘煮
　★ 味噌汁 (ニラ・卵）

８月３１日(木）
　★ 砂肝の柚子胡椒炒め ・・■
(長芋・青梗菜・砂肝）
　★ 蓮根サラダ・山葵ﾏﾖﾈｰｽﾞ
(蓮根・水菜・ハム）
　★ 冷や奴 (なめ茸・オクラ）
　★ 味噌汁 (茄子）
■砂肝は酒を振っておいた後、
生姜千切り・塩・粗挽き胡椒・
　柚子胡椒・醤油。

　ＭＡＩが「飲み屋の親爺メニューだね」って。
　それってＴＶドラマ情報？！