８月の晩ご飯
８月の晩ご飯一覧
８月１日（水）
お魚づくしで 美味しかった
８月２日(木)
★ 豚ミンチカレー・ｺﾞｰﾔﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
(カレー用肉がなかったため）
(ジャガイモ・玉葱・人参・豚挽肉）
★ 胡瓜とわかめの酢の物
★ 牛乳
島根・岡山から３時頃帰り、
頑張って作りました。。。
８月３日(金)
★ 焼き魚・アジの干物
★ 胡瓜の胡麻味噌和え
★ 茄子のベーコン炒め
(茄子・ﾆﾝﾆｸ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ベーコン）
★ アボカドサラダ・ 山葵ポン酢醤油
(アボカド・豆腐・トマト・海苔）
★ 味噌汁
(ほうれん草・麩）
★ ヨーグルト
(バナナ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ）
旅行から帰宅後、まだ買い物行かず
８月４日(土)昼
★ 焼きアジのお茶漬け
・ ■
(前夜の取り置きのアジ）
★ ツナサラダ
(ＭＡＩのお弁当の残り）
トマト・胡瓜
★ ミルクコーヒー
■岡山の小料理屋さんでいただいた
「サワラのお茶漬け」を真似してみた。
(後日、画像ＵＰ予定）
８月４日(土) 【夕飯後ｶﾙﾒﾝ稽古】
★ ピリ辛牛丼
・・・ ■
(牛肉・玉葱・インゲン・人参・レタス）
★ 小松菜と舞茸のさっと煮
(小松菜・舞茸・薄揚げ）
★ 味噌汁
(豆腐・わかめ・葱）
★ ブドウ
私が６時過ぎに家を出て
ＭＡＩは９時半過ぎ帰宅なので
やっぱり、こういう献立になってしまうよ。
■コチジャン・醤油・酒・みりん・砂糖・
ごま油などでピリ辛に調味
８月５日(日)
★ 鯖のみそ煮
ピーマンのさっと煮
★ 茄子のポン酢マヨ・ソース ■１
★ 生春巻き・
・・ ■２
(胡瓜・さらし葱・鶏ささみ・を
塩・昆布茶・ごま油で中華味に）
★ 枝豆・スイカ
★ 味噌汁
(エノキダケ・葱）
■１■茄子はレンジでチン後、
ごま油でさっと炒めた。
■２■ソースはｺﾁｼﾞｬﾝ・醤油・酢でテキトーに
８月６日(月)
★ 烏賊のオイスターソース炒め
(小松菜・ﾆﾝﾆｸ・スルメイカ・シメジ）
★ ゼンマイの煮物
(豚肉・ゼンマイ水煮・こんにゃく・人参・浅葱）
★ 胡瓜とカボチャの明太マヨ
★ 味噌汁
(キャベツ・薄揚げ）
★ スイカ
８月７日(火)
★ ポトフ
(ベーコン・ジャガイモ・玉葱・人参・ニンニク・鶏手羽元・ブロッコリー）
★ 厚揚げの煮付け
(厚揚げ・舞茸)
★ 胡瓜の即席漬け
(胡瓜・大葉・茗荷）
★ 味噌汁
(小松菜・わかめ・卵）
★ 枝豆
８月８日(水) 【夕飯後音楽連盟会議】
★ サーモンソテー
・・・ ■
(ピーマン・ニンニク）
★ カボチャの甘煮・黒胡麻かけ
★ 切り昆布の煮物
(薩摩揚げ・切り昆布・人参）
★ 味噌汁
(エノキダケ・卵）
★ ヨーグルト
(ブルーベリー）
■デパ地下でタレが６種類から選べる大きい
サーモン。４切れ６００円。
ニンニクベースのタレ
にしました。
蒸し焼きにして絡めるだけなので、簡単。
８月９日(木)
★ チキン揚げ焼き・
梅しそポン酢醤油
(練り梅・しそ・赤ﾋﾟｰﾏﾝ・葱）
★ 豆腐の卵とじ
(豆腐・舞茸・浅葱・卵）
★ 茄子の茗荷味噌和え
★ 味噌汁
(わかめ・玉葱）
８月１０日(金) 【ＭＡＩと二人】
★ オムライス
(ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・椎茸・卵）
ブロッコリー・トマト
★ わかめ卵スープ
（コーン・わかめ・卵・ネギ）
★ ブドウ
８月１１日(土) 【お昼・外食
】
カジュアル和食屋
『大戸屋』
コンクールの帰りに見つけて。
好きなの。このお店。
冷やし担々麺
。６８０円だったかな。
黒蜜入り豆乳
。１７０円。
８月１１日(土) 【夫と二人】
★ カツオの漬け・
・・ ■
(かいわれ・玉葱・しそ・葱・トマト）
★ 烏賊と大根の煮物
★ セロリの葉のきんぴら
(赤ﾋﾟｰﾏﾝ・セロリの葉）
★ 味噌汁
(ジャガイモ・玉葱）
★ １６穀米ご飯
■砂糖大１／酒大２・醤油大３と１／２・
ごま油大１／２
ごま油が良い感じです^^
８月１２日(日）
★ ワンタンスープ
(豚挽肉・葱・生姜）
(人参・セロリ・葱・舞茸）
★ ゴーヤチャンプルー
(豆腐・卵・豚肉・ゴーヤ）
★ 烏賊と大根の煮物
・・・ ■
前夜の取り置き
★ ジャコ梅ご飯
(炒りジャコ・大葉・胡麻・梅干し）
■この日にも食べるつもりで
たくさん作ったよ
■ご飯は冷凍ご飯対策。
８月１３日(月） 【夫と二人】
★ 真鯛のカルパッチョ・
・・■
(カイワレ・玉葱・トマト）
★ 切り干し大根の煮付け
(小松菜・切り干し大根・人参・薄揚げ）
★ 茄子の味噌炒め
(シシトウ・茄子）
★ 味噌汁
(ニラ・卵）
★ １６穀米ご飯
■２日前と似たような物だ・・・(>_<)
刺身用真鯛をニンニク・オリーブオイル・
醤油・酒・玉葱で軽く下味をつけてみた。
■タレは ニンニク・生姜・醤油・酢・マヨネーズ
で。
８月１４日(火）
★ ポークソテー野菜ソース
(ﾆﾝﾆｸ・玉葱・人参・ｱｽﾊﾟﾗ）
★ 切り干し大根のサラダ・
・ ■１
(ツナ・切り干し大根・胡瓜・トマト）
★ 茄子とモロヘイヤの梅和え・
■２
★ 味噌汁
(モロヘイヤ・舞茸）
■１■柚子胡椒・マヨネーズ・醤油
■２■モロヘイヤをサッと茹でてみじん切り。
練り梅・鰹節・ポン酢醤油。
塩もみした茄子と和える。
茄子の塩もみが好きなので、考えたよ
８月１５日
★ 和風おろしハンバーグ
(シメジ・大根おろし・葱）
★ カボチャのいとこ煮
(カボチャ・小豆水煮）
★ ニラのちぢみ
(にら・桜エビ）
★ 味噌汁
(小松菜・わかめ）
８月１６日(木）
★ シーフードシチュー
(烏賊・ホタテ・エビ・ジャガイモ・玉葱・
人参・ブロッコリー）
★ インゲン胡麻和え
★ サラダ
(レタス・胡瓜・ささみ・トマト）
★ カボチャのいとこ煮
(前日の残り物）
８月１７日(金)
★ 海鮮ちらし寿司
(お刺身数種・卵焼き・胡瓜ゆかり和え）
(すし飯に胡麻・大葉）
★ 市販の焼き鳥２種
(レタス・トマト）
★ 味噌汁
(にら・卵）
この日。午後から学校へ。
部活の終わったＭＡＩと一緒に
お刺身と焼き鳥を選んで帰宅。
こういうご飯はラクですね
８月１８日(土) 【夫と二人】
★ ゴーヤチャンプルー
(ゴーヤ・豆腐・豚肉・卵）
★ ごぼうサラダ
(ごぼう・人参・インゲン・ハム）
★ 茄子の茗荷和え
(大葉・茄子・茗荷)
★ 味噌汁
(わかめ・玉葱）
★ １６穀米ご飯
ＭＡＩが合宿でいないので ゴーヤ
。
１６穀米もＭＡＩちゃん不得意。
８月１９日(日) 【夫と二人】
★ 秋刀魚の塩焼き
大根おろし
★ 胡瓜の酢の物
(胡瓜・わかめ・胡麻）
★ 厚揚げの茗荷味噌焼き・・ ■
★ 豚汁
(大根・人参・ごぼう・小松菜・葱・
豚肉・豚肉）
■茗荷みじん切り・味噌・みりん・砂糖を混ぜ、
厚揚げに乗せトースターで。
８月２０日（月） 【夫と二人で外食】
毎度おなじみ 「大戸屋」
です
歌舞伎の帰り、乗り換え駅の近く。
キハダマグロの梅シソカツ定食
え～～～と、６８０円くらいかな。
８月２１日（火）
★ 牛肉の味噌オイスター炒め
・■
(こんにゃく・インゲン・牛肉）
★ ほうれん草の白和え
(豆腐・ほうれん草・ひたし豆）
★ セロリと胡瓜の梅ポン酢
★ 味噌汁
(茄子）
■味噌・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・みりん・砂糖・酒。
こんにゃく・ｲﾝｹﾞﾝとも下茹でを。
８月２２日(水)
★ 鮭の炊き込み親子丼
・・・ ■
(秋鮭・いくら・舞茸・しそ）
★ キャベツの中華甘酢和え
(もやし・キャベツ・トマト）
★ 味噌汁
(ほうれん草・エノキダケ）
★ ぶどう
■鮭を少量の煮汁でサッと煮て、
その煮汁でご飯を炊き
鮭、いくら、紫蘇を上に。
８月２３日(木） 【一人ご飯】
★ ハムチーズトースト
★ 残り物さらだ
・・ ■
(カボチャ・トマト・セロリ・アスパラ）
★ わかめスープ
(もやし・舞茸・わかめ・卵）
★ ミルクコーヒー
■少しずつ残っていた野菜たち。
夫は観劇。
ＭＡＩは○ックで部活の打ち合わせ
８／２４～２６ 『ぱしふぃっくびいなす』
のお食事です。
いつも、ここにきてくださる方はご存じでしょうが
ウチはふだんほとんど外食をしません。。。
したとしても 「○戸屋」「○ンガーハット」「気軽なランチ」
がせいぜいです
このクルージングでの食事が 年に一度の贅沢
でございます
■■■８月２４日(金) Ｄｉｎｎｅｒ■■■
◆冷製ハムのムースカプチーノ仕立て ◆舌平目のフリット・蜂蜜とバルサミコ味の生春巻き
◆帆立貝のローストと海老のポッシェ ◆白桃のシャーベット
ソースオランデーズ
◆牛フィレ肉のステーキ ◆いちごとチョコレートのムース
トマトのプロバンサル添え・マデラ酒ソース
◆コーヒー ◆パン
■■■８月２５日(土) 朝食はバイキング■■■
◆野菜たっぷりに、おかゆをいただきました
■■■お昼ご飯は和食でした■■■
◆ 食後のお茶はティールームで
献立表、持ち帰ったのに見あたらない・・・
◆手ごね寿司◆志摩うどん◆鱧の酢の物◆厚揚げの味噌かけ◆ナントカまんじゅう
などなど・でした。
「おかあさんのご飯みたい(-_-)・・・」（ＭＡＩ談)
■■■２５日(土)夕ご飯。和食です■■■
◆前菜五種盛り(じゅんさいもずく・山芋の磯辺揚げ・枝豆・伊達巻き寿司・バイ貝うま煮）
◆ピーナッツ豆腐の冷し鉢 ◆葉月鰹の土佐造り ◆冬瓜と豚の角煮 ◆金目鯛の山椒焼き
◆チーズの射込みコロッケ・梅マヨネーズ ◆フルーツトマトの和風サラダ
◆吸い物 湯葉・三つ葉 ◆香の物 ゆず大根・野沢菜松前 ◆ご飯 ◆メロン
■■■２６日（日）朝食。バイキング■■■
■■■昼食。和食です■■■
◆アフターヌーンティーも
◆蟹とブロッコリーの黄身酢 ◆南瓜のそぼろ煮 ◆天ざるそば
◆赤出し汁 なめこ・葱 ◆シソ巻きらっきょう・山川漬け
◆ちりめんご飯 ◆白玉あずき ◆コーヒー
８月２６日(日） 【外食】
★ チャンポン麺
「ぱしふぃっくびいなす」の帰り。
最寄り駅の駅ビル内にて。
半チャンポン、７８０円は高いでしょ。
食べかけ画像
でごめんなさい・・・
８月２７日（月）
★ 麻婆豆腐
(豚挽肉・葱・ピーマン・豆腐）
★ おくら納豆
(茄子・オクラ・納豆）
★ タコの酢の物
(胡瓜・ワカメ・タコ）
★ 味噌汁
(ほうれん草・卵）
★ グレープフルーツ
前日、旅行から帰宅後、
まだ買い物に行っていないのである物で
８月２８日(火） 【ＭＡＩと二人のお昼】
★ 烏賊とセロリのパスタ
(スルメイカ・セロリ・トマト）
久しぶりの買い物。
最近いつも９９円のスルメイカを売っている。
３杯買い、ニンニク・オリーブオイルで炒めて
半分は晩ご飯にアレンジするつもり。
（８／２８の日記に既載）
８月２８日(火)
★ 烏賊のオリーブオイル炒め・
・ ■
(スルメイカ・セロリ・シメジ・ベーコン）
★ 胡瓜の梅・茗荷和え
★ 茄子の甘味噌炒め
★ 味噌汁
(小松菜・舞茸・卵）
■お昼の取り置きに、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸで
ベーコンとシメジを炒めてプラス。
８月２９日(水） 【ＭＡＩと二人のお昼】
★ ジャガイモのお焼き
・・・ ■
(ジャガイモ・玉葱・人参・キャベツ・卵）
★ トマト・セロリ
岩塩とオリーブオイルしただけ
★ スコーン
(ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ）
★ ミルクコーヒー
■キャベツ以外は擦って。
（８／２９の日記に既載）
８月２９日（水）
★ 豚ロース・さっぱり和風ソース
(大葉・浅葱・茗荷・かいわれ）
・・ ■
★ ゴーヤの胡麻味噌マヨ和え
★ セロリサラダ
(トマト・胡瓜・セロリ）
★ 味噌汁
(なす)
■ＴＶでちらっと見たのだけど、いい加減。
大葉と茗荷
たっぷり。
酢・醤油・昆布茶
などで
８月３０日(木）
★ 秋刀魚の塩焼き
(大根おろし）
★ トマトサラダ
・・・ ■
(茗荷・大葉）
★ カボチャのカレー炒め
(ベーコン・ﾆﾝﾆｸ・シメジ・カボチャ）
★ 味噌汁
(モロヘイヤ・舞茸）
★ 杏仁豆腐・梨
■岩塩とオリーブオイル
最近のお気に入り
８月３１日(金)
★ 鶏の南蛮漬け
・・・ ■
(胡瓜・玉葱）
★ エノキダケのサッと煮
(ピーマン・エノキダケ）
★ トマトサラダ
・・胡麻マヨ
(トマト・ブロッコリー)
★ 茄子の素揚げ・麺つゆ浸し
(葱・生姜)
★ 味噌汁
(大根・舞茸）
■いつもテキトーレシピだけれど
コレは朝日新聞の「料理メモ」
鶏モモ２つの唐揚げに対して
醤油・酢各大さじ４、砂糖・水各大さじ２
赤唐辛子・胡瓜・玉葱のタレ。
