４月の晩ご飯
2008年 ４月の晩ご飯一覧
４月１日(火）昼 【ＭＡＩと二人】
★ ツナトース ト
★ サラダ・スパ
（バジルペースト・たらこ）
★ レタス・ミニトマト
★ バナナ
★ カフェオレ・野菜ジュース
４月１日(火） ★ MAIに買ってもらったお弁 当
★ MAI作サラダ
（レタス・胡瓜・コーン・ハム・トマト）
★ お味噌汁 （わかめ・小松菜）
４月２日(水） ★ 豚肉のオイスターソース炒め
(茄子・シメジ・シシトウ・豚肩ロース）
★ 豆腐とアボカドのサラダ
(海苔・豆腐・アボカド）
★ 南瓜甘煮の黒胡麻まぶし
(きな粉・黒胡麻・南瓜）
★ 味噌汁 (ニラ・卵）
４月３日(木）★ チキンソテー・
カレーバルサミコ酢 ・・■
(鶏モモ・蓮根・エリンギ・パセリ）
★ ワカメとタコの酢の物
(ひたし豆・ワカメ・タコ）
★ 大根・ジャコサラダ
(大根・水菜・ジャコ・おかか）
★ 南瓜 甘煮 (昨夜の残り物）
★ 味噌汁 (ジャガイモ・玉葱）
■タンドリーチキン風にカレー粉・ヨーグルト・
クレイジーソルトに漬ける。
ソテーし、赤ワイン・バルサミコ酢でｼﾞｭｰ！
４月４日(金） 【ＭＡＩと二人】★ ドライカレー (自家冷凍した物）
ポーチドエッグ
(シシトウ・パセリ・ミニトマト・アボカド）
★ 茄子なっとう・ ・・■
★ 味噌汁 (豆腐・ワカメ・浅葱）
★ カブの甘酢漬け
★ フルーツヨーグルト
(キウイ・ポンカン)
■茄子は塩もみして置き、絞った後 昆布茶 。
納豆・からし・タレと一緒に和える。
ワタシの好みでした(*^_^*)
■買い物にしばらく行っていないので
またまた食材がない！
ある物だけで工夫するのは疲れるよ～
４月５日(土）★ ホタテ・味噌バターソテー
(ホタテ・シメジ・赤ピーマン・菜の花）
★ アサリの酒蒸し
(にんにく・アサリ・ミニトマト・パセリ）
★ 冷や奴 (生姜）
★ 味噌汁 (大根・薄揚げ)
４月６日(日） 【昼間カルメン稽古】
★ 鰻丼
(ウナギ照り焼き・海苔）
★ 蓮根とたたき胡瓜の胡麻酢和え
★ 菜の花とベーコンの卵とじ
(菜の花・にんにく・ベーコン・エリンギ・卵）
★ 味噌汁
(ジャガイモ・玉葱）
４月７日(月）★ 和風おろしハンバーグ
(レタス・パセリ・大根おろし・にんにく・
赤ピーマン・舞茸）
★ 春菊の味噌ゴマ和え
★ 茄子のゆかり・シソ和え
★ 味噌汁 (ニラ・卵・舞茸）
４月８日(火）★ 鯖の塩焼き
★ 茄子とかいわれ生姜和え
★ 豆腐とニラの卵とじ
(豆腐・ニラ・エリンギ・卵）
★ 胡瓜とワカメの酢の物
★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ）
４月９日(水） 【夕飯後音楽連盟会議】【夫と二人】
★ 鶏挽肉で親子丼
(玉葱・鶏挽肉・浅葱）
★ 小松菜とサツマ揚げのさっと煮
(薄揚げ・小松菜・サツマ揚げ）
★ ビーンズサラダ
(レタス・スナックエンドウ・トマト・
ミックスビーンズ）
★ カブの酢漬け
★ 味噌汁 (ワカメ・玉葱）
時間がなくなり大あわて・・・
急遽メニュー変更
４月１０日(木) 【夕飯後カルメン会議】★ ウルメイワシの蒲焼き
★ 水菜のナムル
(水菜・胡麻）
★ ほうれん草とエノキダケの梅和え
★ キャベツと豚バラ肉の焼き蒸し煮
★ 味噌汁 (アサリ）
４月１１日(金)
★ 三色丼
(しっとり炒り卵・人参たっぷり肉そぼろ・
ほうれん草おひたし）
★ 南瓜サラダ
(南瓜・ハム・パセリ・レタス）
★ 即席漬け
(茄子・胡瓜・キャベツ・人参）
★ 味噌汁
(大根・エノキダケ）
４月１２日(土) 【夕飯後カルメン稽古】★ 押し寿司
★ バナナチョコパン
★ 牛乳
昼間はＭ塾保護者会。
夜６時から「カルメン」稽古のため、
買ってきました。
野菜がない！
夫と娘には普通のお寿司を。
サラダとお味噌汁は作るつもりだったのに
時間がなかったのよ～
４月１３日(日)★ すき焼き
(牛肉・卵・シラタキ・ネギ・エノキダケ・
椎茸・ほうれん草）
★ 南瓜サラダ
(南瓜・トマト・レタス・胡瓜）
★ 味噌汁 (茄子・ニラ）
実家の父の誕生日。
すき焼き材料を持って実家にて。
焼き豆腐を買ったのに忘れてきた
実家のすき焼き鍋。 ＭＡＩちゃんセレクト、お高いケーキ。
懐かしい。
私が子供の頃からある年季物です！
４月１４日(月)
★ 鱈のおろし煮
(鱈・大根おろし・水菜・エノキダケ・椎茸）
★ ニラともやしの炒め物
(豚挽肉・ニラ・もやし・人参・にんにく）
★ サラダ
(トマト・胡瓜・スナップエンドウ）
★ 味噌汁
(ワカメ・薄揚げ・ネギ）
数日間、野菜不足だったため
思いっきり野菜。
４月１５日(火）★ チキンカレー
(鶏手羽元・ジャガイモ・玉葱・人参・蓮根・
スナップエンドウ・ゆで卵）
★ コールスローサラダ
(キャベツ・胡瓜・トマト・コーン）
★ 味噌汁 (小松菜・キャベツ芯）
４月１６日(水） 【一人ご飯】★ 昨日のチキンカレーの残り
(レタス・赤ピーマン・パセリ）
★ 清見オレンジ
★ 野菜ジュース
夫は飲み会。
ＭＡＩも急遽、食べないことに。
カレードリアにするつもりだったが
一人なので、 そのままカレー
４月１７日(木）【夕飯後ｶﾙﾒﾝ実行委員会】
保護者会とカルメン実行委員会で
作る時間がなかったよ。。。
買ってきたお弁当。９００円。
濃い味付けでした 。
４月１８日(金)★ 牛肉と小松菜のオイスター炒め
(にんにく・牛肉・小松菜・赤ピーマン）
★ 南瓜の甘煮
★ 蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ
(蓮根・水菜・ハム・トマト）
★ レンジ茄子の生姜ポン酢
★ 味噌汁 (大根）
★ ジャコご飯
(ジャコ・大葉・胡麻・ゆかり）
４月２１日(月)★ 回鍋肉
(豚肉・キャベツ・エリンギ・ピーマン）
★ 大根・ジャコサラダ
(大根・カイワレ・炒りジャコ）
★ 胡瓜とトマト
炒り大豆トッピング
★ 味噌汁
(ワカメ・玉葱）
体調がわる～～～い！！！
おまけに食材がなあ～～～い！
４月２２日（火） HAHA発熱のため寝込んでいました～
夫と娘は買ってきたお弁当・・・
HAHAは、一日、バナナとパンとおじやとアクエリアス・・・
４月２３日(水）★ 鯖の味噌煮
★ スナップエンドウの胡麻和え
★ アサリの酒蒸し
(アサリ・にんにく・小松菜・エリンギ）
★ 豆腐・アボカドサラダ・山葵醤油
(豆腐・アボカド・トマト・海苔）
★ カブと茄子のゆかり和え
★ 味噌 汁 (カブ・葉も）
４月２４日(木）★ チキンソテー・バルサミコ酢 ■
(鶏モモ・レタス・ピーマン・
エリンギ・プチトマト）
★ 厚揚げ・茗荷甘味噌焼き
★ ワカメの酢の物
(ワカメ・胡瓜・胡麻）
★ 味噌汁
(ほうれん草・舞茸）
■チキンはクレイジーソルト・小麦粉し
ニンニクオイルでソテーして。
バルサミコ酢はお高いので、 黒酢も 同量
入れています。赤ワイン・醤油と。
４月２５日(金) 【ＭＡＩと二人】
★ 豆腐シラスいくら丼 ・・・ ■
(アボカド・豆腐・しらす・いくら・海苔）
★ サラダ
(スナップエンドウ・トマト・胡瓜・ウインナ）
★ 味噌汁 (ニラ・もやし・卵）
■ＴＶで見たしらす丼をアレンジ。
しらすはごま油でサッと炒める
豆腐は油切りして醤油・塩で下味。
具をみんな載せて山葵醤油。
４月２６日(土） 【夫と二人】★ 肉うどん
(牛蒡・大根・人参・舞茸・ほうれん草・
浅葱・豚肉）
★ 胡瓜のゆかり和え
★ カブの甘酢漬け
★ イチゴ
微熱・咳・喉痛・・・続いています・・
そんな自分中心にうどん。
時間もかからないし。
４月２７日(日）★ もやし入り麻婆豆腐
(ネギ・生姜・ﾆﾝﾆｸ・もやし・ﾋﾟｰﾏﾝ・豚挽肉）
★ キャベツのマスタード甘酢 ・・■
(キャベツ・ひたし豆）
★ 茄子とちくわの甘味噌炒め
★ 味噌汁 (ジャガイモ・キャベツ芯）
■普通の甘酢にマスタードを混ぜてみた。
キャベツはサッと湯がいて。
４月２８日(月）★ つみれ団子汁
(イワシつみれ・生姜・ネギ・胡麻）
(牛蒡・大根・人参・小松菜・椎茸・ネギ）
★ ゴーヤ・ツナ・カレーマヨ和え
(ゴーヤ・ツナ缶・とまと）
★ 茄子と茗荷の即席漬け
地味～～～！だけど、こういう栄養を
病後の身体は欲していますね^^
４月２９日(火）
★ マグロのカルパッチョ
(マグロ・レタス・人参・水菜・トマト）
★ 茄子とピーマンの胡麻味噌和え
★ かき揚げとさつまいもの卵とじ
（舞茸・サツマイモ・かき揚げ・ネギ）
★味噌汁 (アサリ）
■休日なのに一日ＰＴＡの打ち合わせ
■かき揚げは市販のもの
。
４月３０日(水)★ 牛肉とじゃが芋のオイスター炒め
(牛肉・ピーマン・パプリカ・ジャガイモ・
にんにく）
★ ちくわの煮物
(大根・ちくわ・シメジ）
★ 林檎サラダ
(胡瓜・トマト・林檎）
★ 味噌汁
(大根・葉も）
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